「畑の子」農家が作る野菜定食、金沢市本多町に。野菜の魅力伝わる美味しいランチ。手間ひまに頭が下がる

料理: 7.3 その他: 7.0 ポイントについて
畑の子 (はたけのこ)
営業時間 【ランチ】11:30〜14:30、【夜】18:30〜22:00、【弁当・野菜直売】11:30〜
定休日 日曜・月曜
価格帯 畑の子ランチ(1800円)、畑の子弁当(880円)
訪問回数 1回

石川県羽咋で農業をしている店主が野菜の魅力を伝えたいと、金沢市本多町に作ったお店。
自家農園の野菜や石川県の農家さんが育てた野菜を使い、野菜を主役にしたお昼の定食「畑の子ランチ」(1800円)とお弁当「畑の子弁当」(880円)を提供しています。夜営業もあり(いずれも予約にてどうぞ)。店舗入り口には野菜販売スペースもあり。


家庭料理とおっしゃいますが、品数多いのにもかかわらず1品1品とても丁寧に作られているのが味から伝わるし、バランスも考えられていて素晴らしいと思いました。味付けがバラエティーに富み、食感や風味に変化を出してあるので、飽きずに食べられる工夫もされている。しかもポーションしっかりめなので、ちゃんと個々の野菜の特性が伝わり、コンセプト通り野菜の魅力が食べ手に伝わる。健康的だし、細胞が喜ぶようです。心も元気になりました。

定食なので30分もあれば食べ終えてしまうのだけど、料理が出てくるまでのこと(育てるところから調理まで)を考えると、有り難さでいっぱいになります。
お店で行う野菜の仕込みも手間ひまかかり大変なため、毎日徹夜で作業しているそうです。頭が下がります。

●畑の子ランチ(1800円)、ドリンク(200円)

ジェノベーゼのせポテト、アカモクと蟹団子汁、子付け、野菜小鉢3皿、アカウオ煮付け、チキンフライと葉野菜サラダ、茶碗蒸し、サツマイモご飯


サツマイモご飯は、ホワイトセロリの紫蘇和えを乗せて風味をプラスした工夫も好きでした。

本当にとっても美味しい野菜たっぷり定食でした。ありがとうございます。