近江町市場近隣にある自家焙煎珈琲店です。建物は通り沿いにある赤煉瓦造りの建物で、ガラス張りに焙煎機が鎮座しているのが見えます。
店内はレトロな雰囲気で、長年通われている地元の常連さんも同店の景色となっています。漂う焙煎珈琲豆のキャラメルのような馥郁たる甘い香りが、心をほぐすアロマ。お店に入ってまずはちょっと幸せな気分になります。
珈琲は豆の種類と焙煎度で幅広く、深煎りから中深煎り、中煎り、浅煎りまでタイプ別にズラリと並んでおり、通が喜ぶラインナップ。スペシャリティ豆を使ったコーヒーも多いですよ。初めてで迷われたら、店名の入った「東出ブレンド」がいいでしょう。
カウンター前の席だと、マスターが目の前でコーヒーを淹れてくれるのが見られ、その臨場感もたまりません。人気店なので次々にオーダーが入ってきますが、必ずカップもお湯で温めたりと、一杯一杯丁寧に淹れていらっしゃいます。なんといっても、挽きたて淹れたてにこだわっていますから、（ペーパードリップで）お湯をゆっくり注ぎ入れたときの豆の盛り上がり方が違います。
●東出ブレンド
酸味と苦味の主張が控えめで調和が取れており、スッ飲めるタイプです。万人ウケする間違いないおいしさ。
この味を起点に、次回はもうちょっと深煎り～とか、さっぱりめ～とかを選ぶのが良いと思います。
●タンザニアAAアサンテ
東出ブレンドよりもあっさりめをチョイス。こちらもなかなか好みでした。
●カプチーノ・シナモン
カプチーノはプレーンとシナモンがあります。
シナモンスティックを添えてくれるのはいいですね。キャラメルのような妖艶な風味がフォーミングミルクに溶け合い、口の中に広がります。
●ハニー・カフェ・コン・レチェ
温かい飲み物ですが、綺麗に分かれた4層が美しいのでグラスで出てきます。
蜂蜜の比重が重いので、底から混ぜて頂きます。もっと重厚な味わいかと思っていたのですが意外にもサラッとしていて、珈琲の風味が蜂蜜とミルクに品よく重なり、自然な甘さが広がり美味しい。おすすめです。
そして、必ず食べたいのがこちら。
●プリン
東出さんの看板スイーツ。ホールに流し込んでカットしたタイプのプリンですから、しっかりかためかと思いきや、口に入れたら口溶けが良いのが不思議なのです。
卵・生クリーム、牛乳、バニラビーンズを使用した滑らかでクリーミーなプリンで、カラメルの苦味がコーヒーにベストマッチです。コーヒーに合うように作られていることがよく分かりますし、特に東出ブレンドとは完璧な相性でした。
その日出せるホール数が決まっており、夕方にはもう売り切れていることが多いので、早めの時間にぜひどうぞ。
※お取置きはできません。
近江町に来たついでの小休止というよりも、この一杯、そしてこの味に出会うために足を運びたい一店です。
そしてびっくり！この名物プリンがロッテチョコパイとコラボレーションし、2022年2月1日から発売開始していました。
こちらもぜひチェックください。
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