「御料理貴船」人気のため予約は半年以上先です。卓上に咲きこぼれる季節、伝統行事。昼夜4組限定。

「御料理貴船」人気のため予約は半年以上先です。卓上に咲きこぼれる季節、伝統行事。昼夜4組限定。

14.6/20.0 料理: 7.3 その他: 7.3 ポイントについて
御料理 貴船 (おりょうり きふね) 住所: 石川県金沢市彦三町1-9-69 TEL: 076-220-6131 営業時間: 11:30~15:00(最終入店13:30) 、17:30~22:30(同20:30)、日曜のみ7:00~ 定休日: 水曜 価格帯: 10,000円~15,000円
公開日:2019年01月25日
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浅野川大橋から主計町を川沿いに奥へ進んだところに暖簾をかける日本料理店で、予約が困難であるということでも知られている。席は全個室で、お部屋は1階に2つと2階に2つなので、昼夜共4組限定。特にステキなお部屋は2階の窓側で、浅野川が見えて風情がある。店主 中川清一さんの料理は、卓上に季節が咲きこぼれる様な料理で、何度行っても毎回違う演出をしてくれます。料理の流れは、正統派の会席料理の順序ではないので、先入観なしで臨んだほうがいいかも。またコースはじめの見せ場は“盛り込み”で、これを楽しみにしている人も多いはず。価格も手頃なのが人気に拍車をかけている理由。そして、以前から予約が取りにくめのお店だったのに、北陸新幹線金沢開業とミシュランガイドの影響もあって、噂が噂を呼び、今まで以上に人気が過熱して、地元の我々が行けなくなったお店でもあります。ここの予約を抑えてから、金沢旅行の計画する県外客も多いようです。それゆえ今では、基本的には半年先(いや、もっと先)まで予約が埋まってしまっているという、すんごい人気店になっちゃいました。(さらにさらに日曜日だけ朝食営業をしているのですが、こちらはもう半年どころか1年くらいは待たなければなりません。)

【受賞歴】
・「ミシュランガイド富山石川(金沢)特別版2016」2ツ星獲得

2019年1月24日の貴船

今回のテーマは節分でお部屋のしつらえにもテーブルの上にも「鬼は外。福は内」を感じさせる演出がいっぱい。席に着くと、お茶(糸縒り玉露)と一緒にミニ枡に入った福豆(炒り豆)も出してくれた。季節と伝統行事を存分に演出してくることろがさすが貴船さん。



最初の見せ場である盛り込みには、枡をタワーにしたものが登場。「追儺招福」の“追儺(ついな)”は、平安時代から大晦日(旧暦12月30日)に宮中で盛大に行われていた行事だそうだ。柊(ひいらぎ)は古くから邪気の侵入を防ぐとされ、節分には欠かせない。


なまこの小鉢の蓋裏には“福”の文字、さらに四角の小鉢の側面にも“福”と書かれており、福が重なる縁起良さ。さらにこの四角小鉢には鰯のぬた和え。柊の小枝に焼いた鰯の頭を刺した“柊鰯”が魔除けとして知られているが、それを織り込んだのだろう。
いなり、エビ、くわい団子など。日本酒は天狗舞の「冬吟(ふゆぎん)」という純米吟醸生酒を最初に頂いた。さすが天狗舞さん、吟醸香、旨味、フレッシュな爽快感が最強のバランス。ライトで力強い美酒。

・お椀 ホタテ真薯

・お造り とらふぐ、白子

・牡蠣天ぷら

・蟹と白子のグラタン

・貴船風かぶらずし

・ユリ根まんじゅう 柚餅子をのせて
ねっとりとした食感のユリ根饅頭にとろっとしたあんがけ、さらにもっちりとした柚餅子が相性良し。

・鰤大根ごはん
冬出してくれるうまい炊き込みご飯。鰤大根とごはんを合わせるなんて当たり前にうまいですが、ナイスなアイディア。品良く仕上げてある。

・あんみつ
濃い抹茶のアイス、塩味を効かせたあんこ、苦味がアクセントとなる金柑蜜漬け、紅茶の寒天にいちご。大人に焦点を合わせたおいしいデザート。

ちなみに次予約可能なのは2019年8月だそうだ。半年以上先。

2018年12月の貴船

カニ、鰤、牡蠣、ふぐなど、冬においしさのピークを迎える海の幸が盛りだくさんで、1品1品が豪華でした。
・先付
年に2回行われる大祓(夏越の大祓と年越しの大祓)の“茅の輪くぐり”をモチーフにしたしつらえで、松ぼっくりの器の中には香箱蟹が。香箱蟹の漁期は11月6日~12月末頃までなので、ここで食べ納めできるのは嬉しかった。

・盛り込み(取り分け後)
あん肝、くわいとゴルゴンゾーラのフライ、なまこなど。

・お椀 鴨のおだんごの白味噌仕立て

・トラフグと聖護院かぶ
甘辛いタレを絡めたトラフグで、ピリリと効いている唐辛子がまた美味。これは今回のコースのなかで一番好きな一品でした。

・お造り
能登鰤、ヒラメ
冬の美味をありがとう!やや厚切りの鰤が口の中で踊り、笑みがこぼれます。

・ズワイガニ柚子釜
ほこほこと蒸しあげたズワイガニがふわりほっこりと美味。柚子の香りもほんのり寄り添い、ああ幸せ。

・白子揚げ

・能登ふぐの辛味おろしがけ
ここまできてまだまだ贅沢なお皿が続きます。中にはてっぴも。

・下仁田ネギのすりながし
下仁田ネギのすりながしだなんて、聞くだけでおいしいですね。中にはぷりっとした能登牡蠣が隠れています。下仁田ネギは淡い味わいですが、甘さがじんわりと広がり、牡蠣の海の味わいを上手に包み込んで持ち上げます。


・鰤大根ご飯

・杏仁豆腐とイチゴアイス、自家製あん

2017年5月の貴船

・先付(鮎の苦うるか、アスパラ豆冨にジュンサイと雲丹のせ)
虫篭と団扇で初夏を思わせる涼しげな演出です。鮎は昆布締めにして苦うるかで和えてあるので、ホロッとくる苦さが大人にはたまらない妙味でした。間違いなく日本酒な一品。

・盛り込み
(ズイキのフォアグラソース、子持ち昆布、穴子ずし、玉蜀黍のかき揚げ、アスパラの牛巻き、ヤマモモ)
これぞザ・貴船と言える盛り込みが登場!皆から歓声が上がります。緑で潤いある演出も忘れないところがさすが。さらに器の底面には水が張ってあって、なんと稚鮎が泳いでいるんですよ。時折ピチャンピチャンと跳ねたりして風流です。あとのお料理で、この稚鮎が登場します。

・鮎のスープ
鮎のスープ。というかすりながしというかポタージュというか。
苦味の角が取れてぽってりと奥深い味わいで、「ああ~美味しい」と思わず心の声が出ちゃう味。青みは鮎料理にかかせないタデです。

・お造り
ナメラ、カンパチ、ガスエビ、カマスの炙り
・氷見うどん肝和え
出てきた瞬間、まるで1ポンドのステーキが出てたような興奮に見舞われた一品。
氷見うどんをアワビの肝で和え、さらにアワビをゴロっとトッピングした、大人の遊び心の賜物。解説不要のうまさです。
大人で良かった、貴船さんアリガトウ!と言いたくなる一品。

・鮎 唐揚げ
稚鮎が躍動感ある泳ぎ姿のまま唐揚げで。さっきまで泳いでいたものだということが一目瞭然。

・鰻の木の芽たたき
甘辛い味付けを木の芽と黒七味が引き締めます。添え物は、焼いたアボカドと万願寺とうがらし。

・カキ
夏牡蠣にアスパラとザクロを合わせ、柑橘の酸味をプラスし、夏風のような青い香りが爽快な一品。

・アサリ真薯
カキが酢の物のかわりで、このあとお食事かと思いきや、ここで真薯。
トマトのスープという意表の尽き方にびっくりしましたが、燦々と降り注ぐ太陽のようにパッと心が晴れるような初夏らしい風味で、アサリとも旨味のフュージョンを果たしていました。

・タコ飯
仕上げに茗荷をたっぷりのせた、小芋入りのタコ飯です。ここまででかなり満腹なのに、入っちゃうのが不思議。


・自家製メロンシャーベット

9月の貴船

北陸のおいしい季節の始まり、9月後半のディナーはこんな感じでした(コース料理一部)。今回のテーマは「中秋の名月」「十五夜」「お月見」であることは一目瞭然で、秋の食材と共に日本の伝統文化を大いに楽しませて頂きました。
お部屋には、重陽の節句に行われていた「菊の被綿(きせわた)」も。(平安時代に始まったとされる宮中行事で、菊に綿をおいて露を染ませ、身体をぬぐうなどの習慣があった。)

・先附
まずは一献。月を思わせる金杯にて、天狗舞の五凛を頂きました。
丸盆にも金箔があしらわれており、山肌から顔を出す満月が表現されています。うさぎの器には、帆立、レンコン、じゃばらキュウリで、リンゴ汁を加えた酢の物が。琵琶の蓮華には、万寿貝、松の実、春菊。

・秋の盛り込み
焼銀杏、生麩フライ、ヤナギザワラ、マグロ、秋刀魚の押し寿司など、秋満載の盛り込みの登場です。渋皮付の焼き栗は、ほのかな苦みが美味。

・里芋とフォアグラの鍬焼
この取り合わせはびっくりしましたが相性抜群でした。両者口どけなめらかなので、口の中で一緒にとろけ合います。さらに里芋の調度いい味付けが、フォアグラとマッチしていました。

・湯葉
湯葉と豆乳にべっ甲庵と雲丹をのせて。ふくよかなうまさとスッと入ってくる上品な爽快感の妙が美味。

・いくらご飯
炊き立ての銀シャリに、今がちょうど旬であるイクラを女将さんが混ぜてくれました。

春の貴船

春は桜を意識して、こんな素晴らしい織り込みのときもありました。

予約困難ゆえ頻繁に訪れることは叶いませんが、季節を追って訪れたいのが本音。厨房という道場で立ち止まることなく前進し続けている金沢の包丁侍が、その日にしか出会えない一期一会な料理で迎えてくれます。

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「鮨八や」美味しさ昇華させるひと手間にドキッ!独自に探求したおいしさへの工夫あり
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「懐石つる幸」最高峰を味わいたいならここ!本領発揮のディナーを食べてほしい。 【2018年11月末に閉店】
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住所: 石川県金沢市高岡町6-5 TEL: 076-264-2375 営業時間: 12:00~15:00(最終入店13:15)、18:00~22:00(同19:30) 定休日: 不定休
「浅田屋」ワンランク上の金沢旅を満喫したいならここ!料理、おもてなし、空間、全てが一流
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住所: 石川県金沢市十間町23 TEL: 076-231-2228 営業時間: 11:30~15:00、18:00~20:00(宿泊の場合チェックインは14:00) 定休日: 不定休
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住所: 石川県金沢市寺町5-1-8 TEL: 076-241-2181 営業時間: 11:00~14:00 (要予約で最終入店は13:00)、17:00~21:00 (同19:00) 定休日: 年中無休 補足: 無休(12/25~1/2休業)
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住所: 石川県金沢市石引2-7-11 TEL: 076-231-1876 営業時間: 17:00~23:00 定休日: 月曜
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赤玉 金劇パシオン店
住所: 石川県金沢市片町1丁目7-23 TEL: 076-221-6655 営業時間: 17:00~1:00 (L.O.0:30) 定休日: 水曜
「ちくわ」自家製の練り物がすごい!バル感覚で楽しめるおでん屋だがこだわり注ぎ込んである。変わりダネも満載ッ!地物食材豊富
ちくわ
住所: 石川県金沢市片町2-10-42 RENNビル 1F TEL: 076-255-0303 営業時間: 17:30~0:00(L.O 23:00) 定休日: 日曜
「勝一」あの勝一がおでん屋になって駅前で営業中。さすがベテランの腕。いいお店〜。おでんの手作りこんにゃくが大好きです。
勝一
住所: 石川県金沢市広岡1-4-11 TEL: 076-223-1566 営業時間: 17:00~22:30(L.O) 定休日: 日曜・祝日
居酒屋
「いたる本店」金沢最強居酒屋といえばここ!ドーンと木桶盛りお造りはマストオーダー 蔵出しミニタンクと共に。とにかく全部おすすめッ!
いたる 本店
住所: 石川県金沢市柿木畠3-8 TEL: 076-221-4194 営業時間: 17:30~23:30(L.O.23:00) 定休日: 日曜 補足: 祝日連休の場合は月曜定休
「くろ屋」駅前エリアの間違いない居酒屋!地物鮮魚に伝統野菜、地酒を堪能したいなら!ここに来れば間違いなし
くろ屋
住所: 石川県金沢市本町2-6-24 TEL: 076-262-0940 営業時間: 17:00~24:00 (L.O.23:00) 定休日: 日曜 補足: 翌日が祝日の場合は営業
「酒酔 醍醐」な、な!日本酒取り揃え400種!酒に合う料理 ベストオブベストのペアリング!クゥ~ッ泣けるぜ
酒酔 醍醐
住所: 石川県金沢市安江町19-4 TEL: 076-256-0028 営業時間: 11:30~14:00(ランチはラーメンのみ)、17:30~24:00(L.O.23:30) 定休日: 日曜
「のど黒めし本舗 いたる」やっぱりいたるは最高だ。のど黒めしへのこだわりもすごい!誠実においしいものを提供してくれる信頼の置ける一店。連日行列店
のど黒めし本舗 いたる
住所: 石川県金沢市柿木畠2-8 TEL: 076-233-1147 営業時間: 12:00~14:00、17:30~21:00(L.O.20:30) 定休日: 日曜
「味処 高崎」旬の金沢に舌鼓できるオススメ居酒屋!地魚に地酒、加賀野菜、郷土料理や珍味も豊富。加能ガニ食べたいならここ!
味処 高崎
住所: 石川県金沢市長町1-2-22 TEL: 076-231-0116 営業時間: 17:00~22:00 定休日: 日曜 補足: 3連休の場合は日曜営業、月曜休み
懐石料理
「片折(かたおり)」究極の地産地消。シンプルで研ぎ澄まされた玄人向け。その先に見える宇宙。秋の松茸、冬のカニ、春夏も美味(※紹介制)
片折
住所: 石川県金沢市並木町3-36 TEL: 076-255-1446(予約受付時間 10:00~16:30) 営業時間: 【昼】12:00~14:30 ※昼は水曜、日曜のみ営業【夜】17:00~19:30、20:00~22:30 ※夜は二部制 定休日: 不定休
「懐石つる幸」最高峰を味わいたいならここ!本領発揮のディナーを食べてほしい。 【2018年11月末に閉店】
懐石 つる幸
住所: 石川県金沢市高岡町6-5 TEL: 076-264-2375 営業時間: 12:00~15:00(最終入店13:15)、18:00~22:00(同19:30) 定休日: 不定休
「浅田屋」ワンランク上の金沢旅を満喫したいならここ!料理、おもてなし、空間、全てが一流
浅田屋
住所: 石川県金沢市十間町23 TEL: 076-231-2228 営業時間: 11:30~15:00、18:00~20:00(宿泊の場合チェックインは14:00) 定休日: 不定休
「つば甚」数々の歴史人が訪れた金沢で最も歴史のある名料亭。料理も高く評価されています。
つば甚
住所: 石川県金沢市寺町5-1-8 TEL: 076-241-2181 営業時間: 11:00~14:00 (要予約で最終入店は13:00)、17:00~21:00 (同19:00) 定休日: 年中無休 補足: 無休(12/25~1/2休業)
「料理小松」ミシュラン2ツ星に深く頷ける!金沢が誇る日本料理店。大将のこだわりが詰まった器の数々も味わいどころ
料理小松
住所: 石川県金沢市幸町11-29 TEL: 076-224-0118 営業時間: 18:00〜
割烹
「片折(かたおり)」究極の地産地消。シンプルで研ぎ澄まされた玄人向け。その先に見える宇宙。秋の松茸、冬のカニ、春夏も美味(※紹介制)
片折
住所: 石川県金沢市並木町3-36 TEL: 076-255-1446(予約受付時間 10:00~16:30) 営業時間: 【昼】12:00~14:30 ※昼は水曜、日曜のみ営業【夜】17:00~19:30、20:00~22:30 ※夜は二部制 定休日: 不定休
「料理小松」ミシュラン2ツ星に深く頷ける!金沢が誇る日本料理店。大将のこだわりが詰まった器の数々も味わいどころ
料理小松
住所: 石川県金沢市幸町11-29 TEL: 076-224-0118 営業時間: 18:00〜
「一献」金沢の日本料理でここは外せない!引きの美学。繊細で丁寧かつ貫禄もありシンプルだが舌の記憶に残る。ミシュラン2ツ星獲得店!【2019年12月末で閉店】
一献
住所: 石川県金沢市片町1-4-4 TEL: 076-263-2121 営業時間: 18:00〜23:30 定休日: 日曜
「東山和今」溢れる季節感の上に咲く今井ワールド!季節を変えて何度も訪れたい。金沢注目点ひがし茶屋街にあり。11月のカニご飯も美味でした!
東山和今
住所: 石川県金沢市東山1丁目15-14 TEL: 076ー252ー6657 営業時間: 昼11:30~L.O13:00、夜18:00~L.O21:00※昼夜共に要予約 定休日: 不定休
「竹千代」唯一無二の名店。自家製こんにゃくは究極の逸品ッ!自家製がんもどきに鶏団子、全てが手作り。お茶室をモチーフにした店内で
竹千代
住所: 石川県金沢市広坂1-1-28 広坂パレス1F TEL: 076-262-3557 営業時間: 18:00~22:00 定休日: 日曜
ソウルフード
「さぶろうべい 藤江店」鉄鍋で炒め焼くとり白菜!卵を落とした秘伝タレを絡めて~とり野菜じゃなくてとりハクサイ
さぶろうべい 藤江店
住所: 石川県金沢市藤江北4-472 TEL: 076-266-1555 営業時間: 11:00~14:30(L.O 14:00) 、17:00〜22:00(L.O) 定休日: なし
「第7ギョーザの店」~基本編~ 7つのポイントでまとめました!金沢市民のソウルフード?ホワイトギョーザって何?何で第7なの?
第7ギョーザの店
住所: 石川県金沢市もりの里1丁目259 TEL: 076-261-0825 営業時間: 11:00~翌2:00 定休日: 水曜
「グリルオーツカ」ハントンライスが一番有名なお店!創業昭和32年。男性的なボリュームに驚くはず!現在の価格は?実はお店のイチオシは・・・
グリルオーツカ
住所: 石川県金沢市片町2-9-15 TEL: 076-221-2646 営業時間: 11:00〜19:50 定休日: 水曜 補足: 水曜が祝日の場合は営業、振替休日あり
「ホーム・くっく わかばやし」お肉屋さんのおいしくて手頃な陶板焼き定食!ずっと通いたいお店。可愛いらしいハントンも名物
ホーム・くっく わかばやし
住所: 石川県金沢市新竪町3-4-2 TEL: 076-264-2522 営業時間: 11:30~14:00、17:00~21:00(L.O.20:45) 定休日: 日曜
「まつや 桂店」石川県民食!金沢でまつやのとり野菜みそ鍋が(お店で)食べられるのはここだけ
まつや 桂店
住所: 石川県金沢市桂町イ32-4 TEL: 076-268-8174 営業時間: 11:00~14:00、17:00~22:00 定休日: 無休
和カフェ
「つぼみ」21美近隣の甘味処。夏のかき氷は大行列。白桃コンフィチュール、挽きたて抹茶のかき氷美味!名物は本蕨のわらび餅、本葛くずきり、梅そうめん
つぼみ
住所: 石川県金沢市柿木畠 3-1 TEL: 076-232-3388 営業時間: 11:00~18:00 定休日: 水曜
「甘納豆かわむら」この甘納豆を求めてにし茶屋街へ〜金沢土産に最適。2階にできた「サロン・ド・テ・カワムラ」が大人にオススメすぎる件!期間限定したたり餅とは
甘納豆 かわむら
住所: 石川県金沢市野町2-24-7 TEL: 076-282-7000 営業時間: 平日 9:30~18:00 、日祝 9:30~17:00 定休日: 毎月第1火曜 補足: 繁忙期 ( GW、お盆、年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。
「ゴーシュ」ひがし茶屋街の茶房&Barでしっぽりサイフォン珈琲、ウイスキーは300種。町家でエディットピアフを聴きながら。大人の時間
ゴーシュ
住所: 石川県金沢市東山1-16-5 TEL: 076-251-7566 営業時間: 【茶房タイム】11:00〜19:00、【Barタイム】19:00〜翌3:00(日曜は0:00まで) 定休日: 火曜
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「remref(レムレフ)」金沢最高峰パティスリーオフクの2号店がすごい!珠玉の食材をスイーツとして昇華させる西川シェフから目が離せない
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「ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA」パティシエ辻口博啓氏のお店。予約制お茶室「コンセプトG」でお茶とデセールコース。金沢店限定の季節パフェもいいね!
ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA(LE MUSEE DE H KANAZAWA)
住所: 石川県金沢市出羽町2-1県立美術館内 TEL: 076-204-6100 営業時間: 10:00~19:00(18:30 L.O.) 定休日: 年中無休 補足: 石川県立美術館の休館日も営業
「PATISSERIE OFUKU」金沢トップクラスのパティスリーといえばここ。老舗の和菓子店「お婦久軒」が4代目でパティスリーに!21世紀美術館の裏手
PATISSERIE OFUKU
住所: 石川県金沢市広坂1-2-13 TEL: 076-231-6748 営業時間: 10:00〜19:00 定休日: 月曜 補足: 祝日の際は翌火曜日
「ドルミール (DORUMIRU)」“映え”だけじゃない!大人のためのおいしいパフェ。2、3種類だけというがまた良いですねぇ
ドルミール (DORUMIRU)
住所: 石川県金沢市竪町1-1 TEL: 076-260-0300 営業時間: 12:00〜19:00(パフェがなくなり次第終了) 定休日: 水曜 補足: 臨時休業あり
和菓子
「吉はし」知る人ぞ知る菓子の超名店。一線を画す繊細な上生菓子。金沢お茶会の定番。予約販売のみ。
吉はし
住所: 石川県金沢市東山2-2-2 TEL: 076-252-2634 営業時間: 9:00~18:00 定休日: 日曜祝日の午後
「PATISSERIE OFUKU」金沢トップクラスのパティスリーといえばここ。老舗の和菓子店「お婦久軒」が4代目でパティスリーに!21世紀美術館の裏手
PATISSERIE OFUKU
住所: 石川県金沢市広坂1-2-13 TEL: 076-231-6748 営業時間: 10:00〜19:00 定休日: 月曜 補足: 祝日の際は翌火曜日
「圓八のあんころ餅」石川県代表の銘菓と言えばこれ!おいしさの秘密はこの手間にあり!本店限定まんまるも美味
圓八
住所: 石川県白山市成町107 TEL: 076-275-0018 営業時間: 8:00~18:00 定休日: 年中無休
「落雁諸江屋 にし茶屋菓寮 味和以」秋冬は卓上七輪で自ら焼くお餅の能登大納言ぜんざい、夏はオトナのかき氷をどうぞ
落雁諸江屋 にし茶屋菓寮 味和以
住所: 石川県金沢市野町2-26-1 TEL: 076ー244-2424 営業時間: 3月~10月 10:00~18:00、11月~2月の平日 10:00~17:30 定休日: 火曜 補足: 火曜が祝日の場合は翌日
「つぼみ」21美近隣の甘味処。夏のかき氷は大行列。白桃コンフィチュール、挽きたて抹茶のかき氷美味!名物は本蕨のわらび餅、本葛くずきり、梅そうめん
つぼみ
住所: 石川県金沢市柿木畠 3-1 TEL: 076-232-3388 営業時間: 11:00~18:00 定休日: 水曜
富山
「L'évo(レヴォ)」最高の富山食材に魔法をかけた前衛的地方料理!谷口英司シェフの快進撃が止まらない!グルヌイユ素晴らしく度肝抜かれた
L'évo
住所: 富山県富山市春日56-2 リバーリトリート雅樂倶内 TEL: 076-467-5550 営業時間: 11:30〜13:00 (L.O.)、18:00〜21:00 (L.O.) 定休日: 水曜
「御料理ふじ居」岩瀬に移転し最強パワーアップ!店主藤井寛徳さんの良さが活きている!ここは絶対行くべき富山の日本料理店だ
御料理 ふじ居
住所: 富山県富山市東岩瀬町93 TEL: 076-471-5555 営業時間: 12:00~15:00、18:00~22:00 定休日: 月曜 補足: ※Google Mapで住所検索する場合は 【富山市岩瀬大町93】と入力。
「鮨人」破竹の勢い富山異色のすし店!店主の哲学はハマったら抜け出せない!珠玉ネタと赤酢シャリ。のど黒オス・メス食べ比べも
鮨人
住所: 富山県富山市新根塚町3-5-7 TEL: 076-422-0918 営業時間: 12:00~14:00、18:00~21:30 定休日: 日曜 補足: 日曜が祝日の場合は営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業
「日本料理 山崎」北陸で唯一の3ツ星獲得店。意表を突くおいしさの置き方が光る。富山の食材と地酒も豊富。
日本料理 山崎
住所: 富山県富山市布瀬町南1-18-9 TEL: 076-423-2320 営業時間: 11:30~14:30、17:00~22:00(夜は税+サ15%) 定休日: 火曜 補足: 不定休あり
「福助」そば店としてだけでなく日本料理店としても注目すべき一店。砺波まで出掛ける価値あり。元養蚕場をリノベーションした趣ある建物
手打ち石臼挽き蕎麦 福助
住所: 富山県砺波市林947-1 TEL: 0763-33-2770 営業時間: 11:30~14:30(L.O.14:00)、18:00~20:30(L.O.20:00)※そばが無くなり次第閉店 定休日: 月曜 補足: 月曜が祝日の場合は営業で翌日休業
富山 日本料理
「御料理ふじ居」岩瀬に移転し最強パワーアップ!店主藤井寛徳さんの良さが活きている!ここは絶対行くべき富山の日本料理店だ
御料理 ふじ居
住所: 富山県富山市東岩瀬町93 TEL: 076-471-5555 営業時間: 12:00~15:00、18:00~22:00 定休日: 月曜 補足: ※Google Mapで住所検索する場合は 【富山市岩瀬大町93】と入力。
「日本料理 山崎」北陸で唯一の3ツ星獲得店。意表を突くおいしさの置き方が光る。富山の食材と地酒も豊富。
日本料理 山崎
住所: 富山県富山市布瀬町南1-18-9 TEL: 076-423-2320 営業時間: 11:30~14:30、17:00~22:00(夜は税+サ15%) 定休日: 火曜 補足: 不定休あり
「来人喜人 はぎ原」スペシャリテの究極ます寿司は味わうべき!2019年7月に移転し店内に“離れ”のお茶室が。富山の人気日本料理店のすごさ。この価格で満足度高い
来人喜人 はぎ原
住所: 富山県富山市堀端町1-11 TEL: 076-482-3739 営業時間: 12:00〜14:00、18:00〜22:30(昼夜共に要予約) 定休日: 日曜(翌日が祝日の場合は営業)
「リバーリトリート雅樂倶(がらく)」富山の人気ラグジュアリーホテル。山に囲まれた水辺の非日常感と美術館で暮らすようなアートな館内。日本料理「和彩膳所 樂味」地酒中心に50種以上!朝食がすごい!
リバーリトリート雅樂倶
住所: 富山県富山市春日56-2 TEL: 076-467-5550 営業時間: チェックイン14:00〜、チェックアウト11:00
「こんふぉるたぁぶる」これが本当の隠れ家レストラン。富山の都市伝説みたいすし店。次の予約は1年以上先
こんふぉるたぁぶる
住所: 富山県富山市白銀町7−7 TEL: 076-461-3755 営業時間: 定休日: 月火水木日 補足: 金土のみ営業。5席のみ。料理撮影不可