「割烹 孫助」長年地元で愛される割烹の名代ヒレステーキとクリームコロッケがうまい!

料理: 6.5 その他: 6.5 ポイントについて
割烹 孫助 (かっぽう まごすけ)
営業時間 11:30~14:00、17:00~22:00
定休日 日曜
価格帯 ランチは700円〜、夜5000円〜
訪問回数 5回

創業1969年(昭和44年)の地元に愛される割烹です。現店主は三津正人さん。場所は香林坊エリアのせせらぎ通り沿いの一角にあり、暖簾をくぐると厨房を取り囲むL字カウンターでは、刺身などの肴と日本酒や焼酎をたしなんで、頬を赤らめるお客さんで賑わっています。そんな温かい雰囲気の割烹なのですが、名物メニューには「名代ヒレステーキ」があって、お客さんは頃合いを見てメインとして注文しています。

(季節メニューは省き、名物2品だけのご紹介です。)

●名代ヒレステーキ(6000円)
お肉は主に能登牛を使用しているそうです。運ばれてくるとバターの風味に鼻腔がくすぐられ、もう我慢の限界。鉄板皿でジュージュー音を立てながら出てくるあたりも、食欲中枢が刺激される演出です。

醤油ベースの甘めのソースと香ばしさに食欲がそそられるし、付け合せのニラの力強い香気もこの味付けにピッタリなんです。ああ、おいしい。

割烹にステーキというのは意外ですが、実は孫助の創業である昭和44年よりも前、先代の修業時代から半世紀以上受け継いできた孫助の秘伝です。
  
さらにもう一つの人気メニューは「クリームコロッケ」です。こちらはランチでも食べられます。
●クリームコロッケ(ランチ700円)

見た目は素朴でラグビーボール型をしています。衣は薄めで、中はほちゃほちゃしたクリームなのですが、特に目立った具はありません。唯一入れてあるのは大量のタマネギで自然な甘さが余韻に残ります。こちらもオススメ!