「カリガリカレー」とは、銀座の老舗クラブで裏メニューとして愛されたカレーで、その美味しさを世に広めようと2005年に渋谷に店舗をオープン。10席程の小さなお店からスタートしました。経験と実績を積み、2019年には日本最大級のカレーの祭典「神田カレーグランプリ」でグランプリを獲得。2021年3月9日にフランチャイズ事業をスタートしました。
勢いが増し、知名度もじわじわ着実に高まっています。
2021年12月7日〜2022年2月中旬は、全国「吉野家」にてカリガリ監修の「吉野家カレー」が販売されました。
過去には、「堀江貴文が刑務所の中で外に出たら食べようと夢想い描いた至極のイノベーションカレー」というレトルトカレーを手掛けています。堀江さんが、出所したらこういうカレーが食べたいと想い描いていた理想のカレーをカリガリが再現。
私も食べましたが、具材ゴロゴロと入った欧風カレーで、とっても美味しかったです。
現在は秋葉原カリガリがある他、新宿、渋谷に「間借りカレー」として出店の幅を広げています。
（2022年4月11日付 公式HPの情報）
現在カリガリキッチンカー加盟：25、開業オーナー：16名、開業待ちオーナー：9名
金沢にもキッチンカーでの出店があるので食べてきました。（2022年4月11日（月）東急スクエアにて）
メニューは、元祖カリガリカレー、20種以上のスパイス使用のインドカレー、カリガリとインドカレーの2色掛けカレー、超スパイスカレー、チーズとうずら玉子を乗せたユキノスカレー、カリガリチーズ
●カリガリカレー（800円）
カリガリさん定番のココナッツカレーです。ココナッツ感しっかりというよりも、旨味しっかりで日本人に良く合うし、貫禄ある美味しさでした。
（スパイスカレーも人気高いので2色掛けカレーにしたら良かった〜）
金沢で食べられる場所はこちら。
月曜日は東急スクエア「LA BETTOLA da Ochiai kanazawa（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ カナザワ）」（石川県金沢市香林坊2-1-1）前。水曜日は、「片町きらら」（金沢市片町2-2-2）前。
その他、イオン金沢店、イオン野々市南店、イオン高岡店などでも出店しているそうです。
出店情報は同店Facebookにてご確認ください。
