【サロンドシェ・ヌゥ】夏限定アメリカンチェリーのデザートが美味でした！

「サロンドシェ・ヌゥ」さんの夏限定デザートのご紹介です。
金沢のフランス料理の先駆けと言えば「シェ・ヌゥ」大橋正純シェフ。レストランに併設するのが、この「サロンドシェ・ヌゥ」です。ここは大橋シェフの構想を具現化させた夢空間で、山手から眺められる金沢の景色と共に、軽食やスイーツが食べられると人気。

「サロンドシェ・ヌゥ」1988年開業、金沢のフレンチを牽引。併設サロンは大橋シェフの構想を具現化させた夢空間。シェヌゥのカレーが北陸で1番好きです！

軽食として提供しているのは、朝焼き立て自家製パン三種と野菜サラダ、トースト、サンドイッチ、クロックシェ・ヌゥ、小海老とシャンピニヨンドリア、シェ・ヌゥのお肉ゴロゴロカレーなど。
デザートは、自家製タルト、ガトー、白胡麻ブランマンジェ、クレーム杏仁豆腐（4月末から8月末）、自家製アイスクリームとソルベの二種盛り合わせなど。
※「サロン・ド・パフェその日風」、「とろどりのデザート盛り合わせシェフにおまかせ」、「シェ・ヌゥオリジナル焼き立てワッフル」の3種類は14:00からの提供です。
※18:00まで軽食・デザートを注文された方は、アルコールを除く飲み物は100円OFFでセットにできます。

●レストランから季節のデザート（850円）
2023年7月1日の季節のデザートは、アメリカンチェリーのコンポートとヨーグルトのソルベでした。
アメリカンチェリーはゴロゴロと存在感があり、みずみずしく柔らかで、優雅な味わいが口の中に広がります。さっぱりと優しい酸味のヨーグルトソルベが持ち上げるベストバランス。こんなに美味しいデセールがこの空間で食べられるなんて最高です。