8番らーめん人気の期間限定メニューのひとつ「野菜トマトらーめん」が、今年も2020年9月4日からスタートしました。トマトは福井県のブランドミディトマト「越のルビー」を使用。北陸のご当地食材を大切にしているところにも８番さんの心意気が感じられます。前年まではトッピングにチーズがありましたが、今年はサワークリームが増えたところにも注目です。これがとっても好相性。
商品名：野菜トマトらーめん
販売時期：2020年9月4日（金）発売開始 期間限定
販売価格：
・野菜トマトらーめん840円（税込924円）
・小さな野菜トマトらーめん790円（税込869円）
・トッピングチーズ 1皿100円（税込110円）
・トッピングサワークリーム 1皿100円（税込110円）
・リゾットライス 60円（税込66円） ※ライス（小）の半分の量です。
販売店舗：８番らーめん全店
ビビッドな赤いスープにパワーを感じます。そう、太麺に負けない、トマトの凝縮したおいしさが印象的です。まるで太陽のような、元気で密度の濃い旨味とフルーツのような甘さ、さらに軽やかな酸味あり。ここにトッピングのサワークリームが加わると、やや強めの酸味がトマトの酸味にのって調和し、グラデーションを描きながらクリーミーさも加わり良いハーモニーを奏でます。箸が止まらないし、スープも止まらない。
パスタではないですが、そんな感覚であることは確か。残暑も吹き飛ばしてくれそうなおいしさです。
もちろんチーズインもおいしいですよ。トマトとの相性は言わずもがな、とろけて麺に絡んでビヨーンとのびる。私は欲張りに2つトッピングしました（リゾットライスは控えました）。
ちなみにハチコをお供にお店を訪れました。ハチコは８番らーめんのキャラクター。実は私、マイハチコ持ってます（以前タイの８番らーめんでキャンペーンやっててもらいました。日本では超超超レアです）。（自慢）
「ハチコ、美味しかったよ！」
ちなみにマスクもハチコバージョン持っています。（自慢）
８番らーめんに関しては、ぜひこちらをご覧ください。
