【昆布屋孫兵衛】夏のお菓子です。アシェットデセールが食べられる福井のパティスリー。創業1782年の老舗和菓子店

「昆布屋孫兵衛」さんの夏のお菓子のご紹介です。
同店は、2023年6月に福井市にオープンした、アシェットデセールが食べられるお店です。
1782年（天明2年）創業の240年以上続く老舗和菓子店が、17代目の昆布智成さんでパティスリーとしてリニューアルオープンしました。

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「昆布屋孫兵衛」創業1782年の福井の老舗和菓子店がアシェットデセールが食べられるお店に！2023年6月リニューアルオープン

●ウバとアッサムのブレンドアイス紅茶

●梅香うめか（540円）
黒龍酒造黄金梅の梅酒を使用したマンゴーケーキです。梅とマンゴーのジュレ、マンゴーとオレンジのピール入り。
黄金梅は完熟して自然落下したものを収穫していて凝縮された味わいで、マンゴーの南国の味わいと、軽やかなバタークリームがまとめ上げます。
●淡いあわい（650円）
イタリアンメレンゲで、フロマージュブランとマスカルポーネのムースを包んであります。リュバーブとフワンボワーズのコンフィチュールで、優雅な味わい。
●常盤ときわ（660円）
宇治抹茶ムース、杏子のジュレとマリーゴールドの風味、自家製丹波産大納言で、和であり華やかな一品。
●甘美かんび（700円）
カカオハンター小方真弓さんのカカオを使用したムースショコラ。ブラックベリージュレと、トンカ豆とセイロン産のシナモンとスターアニスのクリームで妖艶な風味で仕上げます。