日本経済新聞社主催・金融庁後援の「超DXサミット（Super DX/SUM）」が2023年9月5日から9月8まで開催されます。
9月7日には東京室町ホールにて「料理賞」の発表が行われます。私は審査員です。
同サミットは、「リアルとデジタルが一体化した時代を生きる」をコンセプトとする、金融・IT・農業など、業種の境界・限界を取り払った、新たな産業・ビジネスの創出に挑戦するイベントです。
https://www.xsum.jp/dx/
今年2023年からは、料理賞「キュイジーヌアワード（超DX料理賞）」が新設されることになりました。
私は、柏原さんにお誘い頂き、審査員を務めさせて頂きます。
このリリースを出すまでに何度も何度も会議を行い、意見を出し合ってすり合わせを行い、今日に至ります。
世界的ガイドブックや素晴らしいレストランを評価する名誉あるアワードはいくつかありますが、同アワードでは、【レストランを支える生産者さん、街づくりをされている方や取り組みにも脚光を当てます】。
地方のディスティネーションレストランに行きますと、農家さん・漁師さん・作家さんも一体となって、共に料理を作っているんだなと感じる場面があります。そんな方々も何らかの形で評価されてほしい、知られてほしいなと、私はいつも思っておりました。
近年は首都圏だけではなく、地方レストランも注目していただけるようになりましたが、まだまだ世界に自慢したい職人さんや生産者さんがおります。
今回このアワードで、そんな素晴らしい取り組みをされている方々を知っていただける機会になるはずです。
賞は、「地域融合エコシステム賞」「革新ビジネス賞（持続可能な海の幸グルメ賞）」など、10のカテゴリーで表影します。
他のレストランアワードには登場したことがない面々も多数いらしゃいます。
金融、農業、エネルギーの分野でDXに取り組む企業、スタートアップ、そしてAI、IoT、ブロックチェーンなどのテクノロジーで変革をサポートするIT企業を結集し、境界、限界を取っ払った議論、ネットワーキングを展開し、新たな産業・ビジネスの創出に挑戦するイベントです。
https://www.xsum.jp/dx/
食で環境・地方活性化に貢献「料理賞」発表
【Super DX Cuisine AWARD 審查員】
審査委員長：柏原 光太郎 氏（食の熱中小学校 校長、ガストロノミープロデューサー）
審査員：マッキー牧元 氏（味の手帖取締役編集顧問、タベアルキスト）
審査員：小浦場 样夫 氏（さっぽろキズケア・アンチエイジング研究所 所長、日本ガストロノミー協会 理事）
審査員：長坂 紅翠香（フードジャポン代表、著者・フードライター）
超DX料理賞 スペシャルパネル討論、超DX料理賞 、受賞者発表＆表彰式
開催日時：2023年9月7日（木）16:30〜17:50
会場：室町三井ホール
超DX料理賞受賞記念パーティー【招待制】
AWARD 受賞者のスピーチとともに、受賞者がその場で調理した特別料理を提供します。
開催日時：2023年9月8日（金）16:00〜18:00
