福井JR武生駅近隣にある人気のそば店。
福井でそばと言えば冷たい“おろしそば”がデフォルトですが、県外の人からすると（特に北陸外の方は）驚きのようです。
同店は、ドラマ「グランメゾン東京」でも使用された包丁の「高村刃物製作所」さんにお邪魔した際に、近隣のおそばでオススメ頂いたお店です。
外観からも美味しいおそばが食べられる予感がします。名店の香り。
店内は割とコンパクトなワンフロアで、メインの大きめのテーブルと他テーブルが2つほどあり、地元の方がふらっと寄っておそばを食べてすぐに帰っていくような感じで、福井のライフスタイルに溶け込んでいる印象。これだけ身近におそばがあって、日常的に食べ慣れているというのはやはり北陸でも福井ならではだなぁと改めて感じました。
●おろしそば（700円）
おそばと薬味と辛味大根入りのつゆ、そば湯がセットになって運ばれてきました。
薬味と辛味大根つゆをそばに全部かけてから頂くスタイルです。
おそばは、県産そば粉とお店裏の名水「御清水」で手打ちされており、しっかりとした噛みごたえで咀嚼すると旨味が出てくる。
福井のおろしそばと言えば、辛味大根のツンと刺激的な辛さがヤミツキになるのですが、分かっていてもやっぱり辛い。そしてやっぱり止まらない。
郷土に根付くこの味、いいですね。
口の中、食道から胃袋がスッとなる。おかわりしたかったです。
この辛さは季節で調節しているそうで、夏はもっと爽快な辛さなのだとか。
食後にはおまけのきび団子が。ほの温かく滋味が広がり、ほっこり美味しい。これは心まで温まりました。
こんなお店があるなんて、近隣の方が羨ましいです。
