奥能登の珠洲にある知る人ぞ知る民宿。この宿は、心の琴線に触れた人は必ずリピーターになり、逆にラグジュアリーなホテルのなんでも揃ったサービスが好きな方にはあまり好かれないのかもしれない。ここは過剰なサービスはない。例えば、部屋にテレビはなく、アメニティーも充実しておらず（歯ブラシも持参）、お風呂と御手洗は共同。夏冷房はない。冬は囲炉裏と薪ストーブはあるが寒すぎるため1月2月は休業している。HPにも「いたらない、つくせない宿なんです」と書かれている。でもそれは、また意味合いが違っていて、そこが心地よさに繋がっている部分もある。全てにおいていちいち心地よいのは、やはりこだわりが詰まっているからだし。ものすごく心を込めてくださっているなぁというのが伝わる。さらに何もかもがスッキリと整えられていて心が洗われるようだった。
宿までは、細い道を抜け田畑を抜け「え？こんなところに本当にあるの？」と不安になる場所にある。林を抜けたところがひろみになっており、宿はそこにポツンとある。総括すると、まだ電灯がなかった時代の日本の美について書いた谷崎潤一郎氏の随筆である「陰翳礼讃」という言葉がぴったりな宿だと思った。
ちなみに私は奥能登出身でこんなような"なんにもない"ところで育っているが、普段忙しくしていると"なんにもない"の良さに帰りたくなるものだ。"自分探しの旅"という言葉は好きではないが、他の誰も干渉してこない静かな場所で一旦自分を見つめ直せる良い機会にもなる。
車を降りると何か物足りなさに襲われこれまた不安になるが、それはいつもとは違う"無音"の世界だからだろう。
暖簾をくぐると広くて整えられた玄関になんだか凄みを感じる。「ごめんください。お世話になります」と声をかけると、出迎えがあって部屋の場所とお風呂と夕食の時間を教えてくれたけれど、それ以上はなく、良い意味で放っておいてくれる。外を散歩するのもいいし離れでくつろぐのもいい、部屋にずっとこもっているのも良いだろう。あたりは静寂しているので、耳を澄ますとササササという風の音、草木が揺れるサワサワ、ピーヨロ、ホーホケキョが多方向から聞こえてくるので、目を閉じて身を委ねたくなる。普段入りっぱなしになっているスイッチをオフにして、別の脳で過ごしているような感じになれる。そういう時間を過ごしたい人に良いだろう。
お風呂は裏の竹やぶに向かって窓が開くようになっており、竹やぶの陰翳と風を感じながら湯に浸かれる。
お料理は本当に素朴で、食材の良さを立ててあり、なんというか命が吹き込まれているのがわかる。また、ザシンプルの中に計算された味の演出も隠れておりハッとなる。そして「いたらない、つくせない宿」とうたってはいるものの、“サイレントサービス”に気がつく。料理の提供も良いタイミングだし（料亭は調理場を見せないのが美学だが、こちらも同じくそのような感じで裏のバタバタのようなものが一切見えてこない）。器もひとつひとつにも店主の思いがこもっている。
（最終訪問 4月中旬）
●そば
この日の夕食はおそばから始まった。ゆっくり湯に浸かってポカポカした体に涼をくれる。喉を滑って行くムチっとしたそばが気持ちの良いこと。
●コシアブラ天ぷら
天ぷらだけど鮮度の良さが伝わってくる、本当においしいコシアブラだ。厳しい冬に耐えた春の味。
●湯葉
大豆の豊かな風味とそこはかとない甘さが広がる。
●アラのアラ汁
山椒の姿が見当たらないのに山椒の風味が鮮烈に感じられる。
●アラ刺身
●たけのこ
味付けは本当に淡く、タケノコの素材を最大限生かしてある。美味。
●カニとタラの芽
純白のベシャメルが眩しい。カニもカニ缶ではなくしっかりカニ爪で、上品なホワイトソースがマッチしている。タラの芽の心地よい苦味がアクセントになり輪郭を作る。
●お煮しめ
こんな完成されたお煮しめ、なかなか作れるものではないなぁ。心に残る一品。各素材それぞれに合わせた調理をされているのだろう、味の染み方、食感、色に到るまで端正の極みだ。手間をかけるという調味料。
●焼きおにぎり
熱々の焼きたてで、手のひらから伝わる温度がまずおいしい。半分に割ると湯気がふんわりと立ち上り、ごま油と出汁の風味が鼻腔をこそがす。おいしい。
●柿
水菓子は柿を凍らせたもの。凍らせただけなのに柿の糖度で十分な甘さ。シャーベット状になっている。
もう一度湯に浸かり、妙に寝心地の良いお布団でぐっすり。
私はいつも就寝時間と起床時間が遅いのだけど、起きれる自信があってアラームはかけなかった。思った通り、にわとりの声と朝日に起こされた朝。朝食は手作りの揚げたてかんもどきから。玄米と小豆のご飯に味噌汁、まだ温かい温泉卵にキンカラバチメ。あぁ、なんて良い朝なんだろう。心に刻む。
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