飲食店が軒を連ねる木倉町の一角にある割烹料理店。店主 園田雅利さんは金沢市出身で、京都で腕を研磨されたそうです。2016年に同店をオープン。アラカルトでも注文できる気軽さ、繊細で美味しい料理の数々、店主の人柄の良さも相まり人気店に。口コミ票はとても多く、よく「しんさくさんいいね」「しんさくさんオススメ」を耳にします。魅力に納得できるし、リピーターも多いはず。しかも日曜も営業していてありがたい。日曜は金沢は和食定休日多いので助かります。
白地の暖簾をくぐると、奥に広い造りになっており、空間が開けていて驚きます。10席ほどのL字カウンターの他、奥に2部屋の個室があって、外観からは想像できないキャパ。店内は無駄なものがなく綺麗に整えられており、清潔感と趣きあり、料理もまた繊細で丁寧さが光っており、店主の丁寧で物腰やわらかな性格がそのまま現れていると思いました。
メニューはアラカルトとコースがあり、ショートコース5000円を選択。お酒を楽しみながら食べるには、このコースなかなか良いと思いました。
(訪問日 20020年2月2日)
●谷泉「登雷」半合で注文
●自家製豆乳湯豆腐
暖冬といっても冷え込む夜。最初は温かい一品から、が嬉しい。立ち上がる雅な薄甘さと滋味、しみじみ旨い。
●前菜
福豆、柊に鰯といった、“節分”を織り込んでくれました。嬉しい。
煮含め大豆、胡麻豆腐、一寸豆の塩蒸し、自家製カラスミ、海老の香煎揚げ、鰯、稲荷すし、人参
●お造り1
サヨリと菜の花の昆布締め、サゴシ叩き
●お造り2
寒ブリと辛味大根
●里芋とクリームチーズ香煎万頭
なめらかでほちゃっとした里芋とクリームチーズに、香ばしく繊細でクリスピーな衣が食感のアクセントに効いています。出汁あんを絡めて、あぁおいしい。白子も同じように香煎揚げにしてのせてあります。
●サワラの幽庵焼き、カニ身入り卵黄ソース、ふきのとう天ぷら、一寸豆
●手打ち十割そば
まさかの手打ちそばに心踊る、嬉しいシメ。福井県産そばの手打ち10割そば、しかも細打ちです。口当たり良く、ピチッと跳ねるようなコシが美味。辛味大根がスッキリアクセントに。うまい。
焼餅ぜんざい、草餅の安倍川、苺のムースと八朔のゼリー寄せなど、デザートも気になります。

「厨しんさく」木倉町のいいお店。繊細な料理、店主の丁寧なお人柄。アラカルトの気軽さもありがたい。ショートコースおすすめ!日曜もやってます。
公開日:2020年02月02日
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すし
鮨人
住所: 富山県富山市新根塚町3-5-7 TEL: 076-422-0918 営業時間: 12:00~14:00、18:00~21:30 定休日: 日曜 補足: 日曜が祝日の場合は営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業
日本料理
御料理 ふじ居
住所: 富山県富山市東岩瀬町93 TEL: 076-471-5555 営業時間: 12:00~15:00、18:00~22:00 定休日: 毎月曜、第三火曜 補足: ※Google Mapで住所検索する場合は 【富山市岩瀬大町93】と入力。
居酒屋
酒酔 醍醐
住所: 石川県金沢市安江町19-4 TEL: 076-256-0028 営業時間: 11:30~14:00(ランチはラーメンのみ)、17:30~24:00(L.O.23:30) 定休日: 日曜
ソウルフード
宇宙軒食堂
住所: 石川県金沢市片町1-5-29 ニュー銀座会館1階 TEL: 076-261-8700 営業時間: 11:00~15:00、17:00~21:00 定休日: 火曜 補足: 品切れの場合は早めに閉店
和カフェ
甘納豆 かわむら
住所: 石川県金沢市野町2-24-7 TEL: 076-282-7000 営業時間: 平日 9:30~18:00 、日祝 9:30~17:00 定休日: 毎月第1火曜 補足: 繁忙期 ( GW、お盆、年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。
漆の実
住所: 石川県金沢市広坂1-1-60 能作ビル4F TEL: 076-263-8121 営業時間: 11:00~18:30(土日は10:00~) 定休日: 水曜 補足: その他不定休あり、公式HPをご確認ください。
fluffy
住所: 石川県金沢市東山1-23-10 TEL: 076-225-8312 営業時間: 10:00~16:00 定休日: 月曜 補足: 各週で金曜休みあり(※お店のHPで事前にご確認ください)
スイーツ
remref
住所: 石川県金沢市常磐町21-2 TEL: 076-256-0080 営業時間: 10:00〜17:00 定休日: 月曜、隔週火曜 補足: その他不定休あり。FacebookやInstagramなど公式ページでご確認ください。
ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA(LE MUSEE DE H KANAZAWA)
住所: 石川県金沢市出羽町2-1県立美術館内 TEL: 076-204-6100 営業時間: 10:00~19:00(18:30 L.O.) 定休日: 年中無休 補足: 石川県立美術館の休館日も営業
PATISSERIE ONO
住所: 石川県金沢市田上本町4-31-1 TEL: 076-207-3599 営業時間: 10:00〜18:00 定休日: 月曜、火曜 補足: 月曜が祝日の場合は営業で翌日火曜と水曜が休み。※お店のFaceBook情報などでご確認ください。
甘納豆 かわむら
住所: 石川県金沢市野町2-24-7 TEL: 076-282-7000 営業時間: 平日 9:30~18:00 、日祝 9:30~17:00 定休日: 毎月第1火曜 補足: 繁忙期 ( GW、お盆、年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。
オーベルジュ
L'évo
住所: 富山県南砺市利賀村大勘場田島100番地 TEL: 0763-68-2115 営業時間: チェックイン15:00~、チェックアウト11:00まで 定休日: 水曜 補足: 8月上旬に夏季休暇予定
富山
L'évo
住所: 富山県南砺市利賀村大勘場田島100番地 TEL: 0763-68-2115 営業時間: チェックイン15:00~、チェックアウト11:00まで 定休日: 水曜 補足: 8月上旬に夏季休暇予定
御料理 ふじ居
住所: 富山県富山市東岩瀬町93 TEL: 076-471-5555 営業時間: 12:00~15:00、18:00~22:00 定休日: 毎月曜、第三火曜 補足: ※Google Mapで住所検索する場合は 【富山市岩瀬大町93】と入力。
手打ち石臼挽き蕎麦 福助
住所: 富山県砺波市林947-1 TEL: 0763-33-2770 営業時間: 11:30~14:30(L.O.14:00)、18:00~20:30(L.O.20:00)※そばが無くなり次第閉店 定休日: 月曜 補足: 月曜が祝日の場合は営業で翌日休業
日本料理 山崎
住所: 富山県富山市布瀬町南1-18-9 TEL: 076-423-2320 営業時間: 11:30~14:30、17:00~22:00(夜は税+サ15%) 定休日: 火曜 補足: 不定休あり
鮨人
住所: 富山県富山市新根塚町3-5-7 TEL: 076-422-0918 営業時間: 12:00~14:00、18:00~21:30 定休日: 日曜 補足: 日曜が祝日の場合は営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業
富山 日本料理
御料理 ふじ居
住所: 富山県富山市東岩瀬町93 TEL: 076-471-5555 営業時間: 12:00~15:00、18:00~22:00 定休日: 毎月曜、第三火曜 補足: ※Google Mapで住所検索する場合は 【富山市岩瀬大町93】と入力。
日本料理 山崎
住所: 富山県富山市布瀬町南1-18-9 TEL: 076-423-2320 営業時間: 11:30~14:30、17:00~22:00(夜は税+サ15%) 定休日: 火曜 補足: 不定休あり
来人喜人 はぎ原
住所: 富山県富山市堀端町1-11 TEL: 076-482-3739 営業時間: 12:00〜14:00、18:00〜22:30(昼夜共に要予約) 定休日: 日曜(翌日が祝日の場合は営業)