福井市の中心部エリアにある人気の割烹居酒屋。
居酒屋と言ってしまうには上品で高級路線だけど、割烹料理店よりも肩肘張らない感じで、お料理が美味しく、いいお酒も揃っており、超人気の理由がよく分かります。

店内は外観からは想像できなかった余裕のある広さで、カウンター席の他に小上がり御座敷にテーブルが並んでいます。L字カウンターの目の前が板場になっていて、刺身を引く大将を筆頭に、焼方や煮方など料理人さんが何人もいらっしゃいます。活気はあるが威勢が良いのとは違って良いライブ感あり。　
驚いたのは、細い文字でびっしりと料理名が羅列してあるお品書き。これだけの品数、キャパシティあるお店で何がオーダー入るのか分からないわけですが、すんなり対応できているのは料理人みなさん各持ち場をしっかり守っているからですね。

食材は地物を中心とした良いものを使用。やはり県外客からするとこういうのが嬉しいです。
料理の中で注文必須と思ったのは、大将が刺身を引くお造り盛り合わせ。華やかな盛り付けがまず目を惹きますが、一つ一つが丁寧で繊細さがあり、さすがの貫禄を感じます。

（白身に雲丹が挟んであります。）

地酒のラインナップにもくすぐられました。
黒龍酒造さんの酒は、石田屋、仁左衛門といったプレミアム酒もあり。しずく、八十八号、火いらず、あどそ大吟醸などなど、これだけのラインナップはテンション上がります。

さらに、花垣、梵、一本義、早瀬浦、常山などと地酒の役者揃い。日本酒好きは悶える。
福井で福井の美味しい料理を食べながら福井の銘酒が飲めるというのは最高です。

サービスは正直ちょっと雑かなという印象ですが、居酒屋の雰囲気で肩の力を抜いて楽しめるのも同店の醍醐味かなと思いました。
価格は通常の居酒屋さんよりも結構高めです（特に海鮮）。しかし、福井のお客さんも多い印象で、地元に愛されているお店だなぁと思いました。
ランチタイムの手頃な定食も人気らしいです。

私がもし福井県民なら、大切なお客さんはここに連れてきたいなぁ。

（以下、写真ギャラリーとして）

2021年11月12日の訪問

●お造り盛り合わせ
地物で盛り合わせにしてもらいました。手が混んでいるのでオーダーしてから少し時間がかかりますが、華やかで嬉しくなるし、少しずつ色々な魚種が食べられて良いです。

●せいこ蟹

●あん肝ポン酢

●自然薯天ぷら
自然薯の滋味が口の中で鮮烈に広がり美味でした。

●白子天ぷら

●鰤大根

●牡蠣とむかごのかき揚げ

●自然薯とろろご飯
自然薯の天ぷらが美味しくてとろろご飯でも頂きました。ワイルドな風味が素晴らしいです。

●塩うにわかめおにぎり
福井の名産品である雲丹の高級珍味と板わかめのオトナの贅沢おにぎりです。価格も2000円とオトナ向け値段（汗）。ともあれ、お酒に合うものは白いご飯にもよく合うなぁ。

2021年7月23日の訪問

●とうもろこし変わり揚げ

●吉川茄子でんがく

●九頭竜川天然鮎塩焼き（1700円）

●おろしそば（手打ち）