金沢市広岡「SQOL（スコール）金沢」は、2017年4月にオープンした富山県魚津の「浦田クリニック」さんが母体となる会員制のメディカルフィットネススパで、内科などのクリニックや人間ドック健診センターがあり、自由診療でのサプリメント療法や点滴療法なども行っています。また、プロのアドバイスにて個人メニューで行えるメディカルフィットネスも人気。
建物は大きくて存在感があるので、金沢の方なら目にしたことがあるはず。
私は、2階のメディカルアロマトリートメント「jinen」さんにてメディカルアロマセラピー施術してもらいました。（2022/4/4）
その1階にあるのがここアンチエイジングカフェ 「DOCTOR’S CREATION CAFE87」です。こちらは会員でなくても利用可能なのが有り難い。免疫力アップを目指している人にもおすすめです。
カフェメニューは、お医者さん、管理栄養士さんとスタッフさんで
考えられたそうで、健康的なメニューのラインナップは眺めているだけでもなんだか元気になってきます。
お店が掲げる“8つのこだわり”は、①グルテンフリー・カゼインフリー、②白砂糖は使わない、③揚げたものや焦げたものは使わない、④良質なたんぱく質がたっぷり入ったおかず、⑤質のよい油は積極的に使う、⑥酵素を含む生野菜・発酵食品を摂る、⑦カラダにやさしい調味料を使う、⑧抗酸化食材をたっぷり摂る。さらに、食材はできるだけ地元産の低農薬・有機栽培の穀物や野菜を使っているそうです。
こんなメニューが手軽に食べられるのですから、通ってしまいますよね。しかもおいしい。お客さんは女性中心かと思いきや、健康に気を使われてのことでしょう、男性も多い印象です。
私も日々の不摂生を反省しつつ通い中。食べると細胞が喜んでいる気がするんですよね。
ランチは11:00～15:00の提供で、老化防止メニューの「日替わりランチ（1320円）」は、毎日おかずのメニューが変わるので、これをお目当てに通っている方も多いのだとか（HPにお献立が掲載されています）。また、動物性・植物性タンパク質をバランスよく組み合わせた「糖質制限プレート（1430円）」や、ガパオライス、ココナッツカレーなどあり。
ランチ時間以外では、果物のスムージーやプロテインドリンクなどのドリンク、グルテンフリーや白砂糖不使用にこだわるスイーツが食べられます。
食事メニューのこだわりポイントはたくさんありますが、私が特に好きなのは生野菜サラダのしそ油。
しそ油は、体内の炎症を抑えると言われるオメガ3系脂肪酸のオイルで、フレッシュな状態で非加熱で取り入れることが重要。
陶器の試験管には、しそオイルとオニオンドレッシングが別々で入っており、両方をサラダにかけて食べます。癖がなくサラサラとしていて、細胞が喜ぶ感じ。これが食べたくなってまた通うという日々。
ドリンク
●スムージー ビタミン（715円）
注文してからミキシングしてくれました。この日はブルーベリー、ラズベリー、オレンジを組み合わせたパープルが鮮やかなスムージで、なんだかビタミンで体が目覚めた気分。
●人参ミックスジュース（495円）
国産人参と国産りんご果汁をプラスした、パッと鮮やかなオレンジ色のジュース。ジュースというよりも、人参がピュレ状で食べる感覚。体の中から元気になれました。
Weekly Lunch
●Weekly Lunch（2022/2/8） ハンバーグオニオンソース
同店ファンで通っている方は日替わり定食率が高いはず。
メニューは毎日変わりますが、毎日趣向が違うので通う楽しみになりますね。魅力的なラインナップです。
ある日のランチのメインは、ハンバーグオニオンソースでした。上記の生野菜サラダしそ油ドレッシングも添えてあります。
お肉は赤身が多い部位なのでさっぱりヘルシーですが、ぷっくりジューシーで食べ応えあり。オニオンソースもあっさりしていながら力強くて美味しかったです。
このプレートの中でも、食材バリエーション、味付け、調理法を変えてあって、食べ飽きが来ない工夫がされています。
ご飯の量は選べます。食後にはコーヒーかお茶が付きます。健康的で満足度の高いランチです。
おにぎりセット
●おにぎりセット（700円）（おにぎり2個、お味噌汁、蒸し鶏のサラダ、副菜）
小腹満たしにもちょうど良いボリューム。黒米のおにぎりは、1つは梅入り、もう1つは粉わかめ入りでした。サラダにはタンパク質を補うために蒸し鶏たっぷり。こちらもサラダのドレッシングにしそオイルが。
抗酸化冷麺
●抗酸化冷麺（1430円）夏限定
野菜と鶏肉をたっぷりと乗せ、レモンをトッピングした夏限定の冷麺。こちらもしそ油を仕上げにかけてから頂きます。
麺は、国内産の米粉を使用したグルテンフリーのラーメンを使用。つるつるした舌触りで喉越し良し。爽快なレモンの酸味も夏にぴったり。何度も食べている超お気に入り！
グラスフェッドビーフステーキ
●グラスフェッドビーフステーキ（150g 1870円、250g 2750円）
しっかりお肉も食べたいという方はこちらをどうぞ。ニュージーランドの広大な土地で、成長ホルモン剤を使わずに牧草だけで育てたグラスフェッドビーフです。肉質しっとりやわらかく、とてもピュアなお味で驚き。無農薬牧草で育てた乳牛のバターを添えて。
豆乳坦々麺
●坦々麺セット（1430円）（蒸し鶏サラダ、ドリンク付）
・蒸し鶏サラダ（上記のしそオイルとオニオンドレッシングで）
・坦々麺
小林製麺の100%グルテンフリーのちぢれ麺を、豆乳と胡麻をブレンドしたまろやかな特製スープで。美味しいのに、食べても罪悪感ない感じがして思いっきり楽しめる。
・うなはたけ養生美麗茶
食後の飲み物は、珈琲かお茶かを選べるのでお茶にしました。
ノンカフェインの和漢茶で、柿の葉・カワラケツメイ・グァバ葉・どくだみ・みかんの皮など入り。
食後の血糖値を上げすぎないようにしてくれるそうです。
