香林坊エリア広坂に2019年5月16日にできた中国料理店。場所は広坂の大通り沿いで、元珍香楼があった場所と言えばピンとくる金沢人が多いと思います。なので、お店を探す必要はないなと思っていましたが、なんと、オシャレ過ぎて一旦通り過ぎてしまったという（笑笑）店内もシックでカッコイイ。店主の山形友作さんは以前スカイホテル鳳凰にいらっしゃった方。ここはオープンキッチンでL字型のカウンターに10つ席がありますので、どの席からも迫力ある鍋さばきが見られるのもいいです。
（※ランチとディナーどちらも営業しており、今回はランチ訪問なので、ディナー訪問後に内容追記や点数変更します。）

昼は四川麻婆豆腐と唐揚げのみという潔いランチ。

支払いはまず券売機で。

オープンたばかりのお店ですが、山形さんの麻婆豆腐にハマった人がリピーターになり既に何度か通っているそうです。「この麻婆豆腐やりたくて店出したようなものです」とおっしゃるだけあってさすがにうまかったです！四川麻婆豆腐は辛さと痺れる山椒が特徴的ですが、挽き立ての山椒を使っていてビリビリの痺れも鮮烈で風味も格別。食べだしたらもうノンストップ。真夏にスポーツするような感じで汗が吹き出してきますが、暑い日に辛いものを食べるのも気持ちいいですね。ご飯にのっけて思いのままに。

しかも値段はランチ800円とお手頃なのがすごい。12時を越えると近隣から昼休みの方がお店に流れ込むので、12時前の入店がオススメです。

食べ終えて外に出ると、吹き出た汗に風が当たりスーッとクールダウン。特に頭皮が冷たく感じ爽快でした。
夜メニューには白い麻婆豆腐もあり。ディナー訪問が楽しみだ。

こちらの特集記事もあわせてご覧ください。