「SUPER MEAT BROTHERS」ミートブラザーズが片町の伝馬町エリアに支店を出した!カウンターで肉塊を捌くのを眺めながら~この臨場感がイイッ

料理: 7.0 その他: 6.3 ポイントについて
スーパーミートブラザーズ (すーぱーみーとぶらざーず)
営業時間 19:00~0:00
定休日 日曜
価格帯
訪問回数

金沢市片町にあるディープな飲食スポット「中央味食街」にあった人気の焼肉店「ミートブラザーズ」が、2017年9月7日にオープンした2号店(1号店は閉店)。場所は片町の伝馬町エリアで、近隣には「オステリアデルカンパーニュ」さんや鍋の「小太郎」さん、お向かいは「焼鳥姫二」さんがあります。住所は“金沢市片町2-29-2”。偶然この番地なのでしょうが、“2号店29ニク2”と覚えやすいかも。

暖簾をくぐるとL字のカウンターになっており、席数は9(詰めて11)あり、中央味食街のお店よりも席間にも余裕があります。また、排煙がしっかりしているので、ロースターの煙が吸われ、(中央味食街店に対して)煙モクモク系じゃないのも女性にはメリットかな(私はどちらも好きです)。

そして、なんといっても一番の魅力は、お寿司屋さんが魚を捌くごとく、目の前で大きな塊肉を捌いてくれることです。次から次へと良いお肉が出てくるので目が離せません!
また、お肉は「黒樺牛(くろはなぎゅう)」という、九州の厳選した素牛を育て上げた最高級黒毛和牛を使用しています。名前の由来は、白樺の木肌模様をイメージする細く美しいサシをイメージして命名されたそうですよ。


タレにも特徴あり。荒めにすりおろした玉ねぎが山盛りになっており、さっぱりと頂けます。脂っこいお肉は元々あまりメニューにはありませんが、ホルモンで油の多い部位は特にあっさり頂けていい感じです。無意識に箸が進む。どれだけでも食べられそうです。

●牛タン(1,000円)
通常は薄切り提供ですが、厚みはリクエストすれば柔軟に変えてくれます。私は厚めでお願いしたところ、食べやすいように隠し包丁を入れてくれました。ふっくらジューシーな食感がよく感じられオススメです。

●ホルモンミックス
人気メニュー。シロ、血管、ミノなど、いろいろなホルモン部位がボウルに放り込まれていて、探す楽しみもあります。部位ごとに食感が全く異なるのも楽しい!

●イチボ
目の前で大きな塊肉から捌いてこの部位を取り出してくれました。炙るように軽く焼くのがベストということで、焼き過ぎないように頂きました。やわらかく、そしてしつこくないのでスイスイと胃に収まります。

いいお肉が結構手頃な価格で提供されていますし、この臨場感もクセになる!一度訪れたらリピートしたくなるはずです。