片町のちょっと怪しげな裏路地にひっそり佇む中華料理店ですが、実は足しげく通うファンの多い名店で、私もここのねぎらーめんや海老ギョーザ、麻婆豆腐食べたさにちょくちょく通っています。外観は赤壁をイメージした本当に赤い壁なので、近隣まで来るとすぐに発見できると思います。入り口を入ってすぐはカウンター4席のみですから、御一人様しやすいため、お酒を飲んだ後の“締め”としてふらっと立ち寄る方も多いようです。単品料理を仲間でワイワイ楽しみたいときは、2階がオススメです。

●豆苗炒め
豆苗山盛りでやってきました。嬉しい。強い火力で一気に炒めたシャキシャキの美味しさ。

●エビ餃子
焼き餃子よりも個人的に好きなのがこちら。一口では食べきれないほどぷくっと太った餃子で、ずしっと箸に重みが伝わります。中央に海老が1尾入っており、口の中でぷりっと弾けます。

●麻婆豆腐
食べやすい辛さに媚びずに、四川らしさを前に出した一品。仕上げに焦がし花椒をたっぷり振りかけてあるため、罪深いほど魅惑的な風味に食欲を掻き立てられます。苦味と香ばしさ、そしてビリビリ舌を刺激する花椒と、お腹の中で燃えるような唐辛子の辛味は、麻辣味好きにはたまらないですね。

●ねぎらーめん
同店の名物。スープはあっさりとしているのですが、鶏ガラなどから抽出した濃い旨味エキスが、芯になる味を作っています。トッピングされているネギとチャーシューは、麺と同くらいの細さに切り揃えてあるため、スムーズに口の中へ滑り込みます。強い火力で炒めたネギは、一旦シャキシャキした食感が軽快なリズムを刻みますが、そのうちとろみの中の甘さがスープの旨味と合体。

ちなみに、辛いのがお好きな方は「四川ラーメン」というのもあります。スープが赤くて見た目からもう辛い。ネギとザーサイと胡瓜がトッピングされており、こちらも切り方を揃えてあるのがポイント。胡瓜が辛さを和らげ、ザーサイの塩味と食感がアクセントに。

●ニンニクチャーハン
チャーハン類も人気メニュー。ニンニクチャーハンは、小口切りにしたニンニクの芽がたくさん入っており、噛むたびに風味が広がります。絶妙な塩加減がヤミツキになり、いくらでも食べられそうな中毒性があります。

店主の大竹哲夫さんは、大変気さくな優しい方で毎度その笑顔に癒されます。