「金沢に来たら絶対行きたい」と人気を集める最強居酒屋「いたる本店」の”香箱の酔っ払い蟹”の紹介です。私は毎年必ず食べに行っています。
これを食べなきゃ香箱ガニの季節は終われない！1年が締めくくれない！
とにかく美味しい逸品です。
いたる本店の詳細はこちら↓
「いたる本店」金沢最強居酒屋といえばここ。冬は酔っ払い蟹と寒鰤が楽しみ！ドーンと木桶盛りのお造り、ここだけの天狗舞蔵出しミニタンクをぜひ
●香箱ガニの酔っ払い蟹（2750円）※2024年は11月15日より提供開始
香箱蟹の解禁を待って仕込まれる、冬にしか味わえない珍味です。
生の香箱蟹を日本酒で酔っぱらわせるようにして作るので、この名前が付いています。日本酒は、天狗舞の山廃仕込純米を使用。その他の調味料と共に1週間以上漬け込みます。
箸でひとすくいして口に入れると、深みのある妙味と芳醇な味わいが口中に広がります。これにはやっぱり天狗舞の山廃仕込純米を合わせたい。ぬる燗がベスト。
相性完璧で、お酒も蟹も止まらず、気付けば頬が真っ赤な“酔っぱらい”に。
ご飯を少しもらって、オンして食べたらまた美味しい。
今年も食べられて幸せでした。
短い期間限定の美味なので、ぜひ食べ逃しなく！
いたるさんで食べられるカニ料理のご紹介です。
【いたる本店冬のかに料理 2024バージョン】※日によってお値段の変動があるかもしれません。
・香箱ガニの面盛り（2640円）
・香箱ガニの酔っ払い蟹（2750円）※11月15日より提供開始
・香箱ガニの丸ごとカニ飯（2750円）
・紅ズワイガニの面盛り（2640円）
・紅ズワイガニの甲羅みそ焼き（2750円）
・紅ズワイガニ丸ごとカニ飯（2750円）
・本ズワイの茹でガニ（16500円）
・本ズワイの味わいずくし（1杯を、刺身・焼きガニ・蒸し焼きで）（17600円）
店名：いたる 本店
住所：石川県金沢市柿木畠3-8
TEL：076-221-4194
営業時間 17:30～23:30(L.O.23:00)
定休日：日曜、祝日連休の場合は月曜定休
※秋冬は特に予約が取りづらくなっています。
