金沢の大人気そば店「蕎麦処 大藪（おおやぶ）」さんの名物と言えば「上親子丼」ですが、そのメニューに特化したお店が、金沢フォーラスに2025年12月10日にオープンしました。その名も「親子丼 鳥藪（とりやぶ）」です。
・炭火鶏上親子丼（1250円、「蘭王」黄身のせ＋200円）
炭火で炙った鶏と、放し飼いで育てた赤鶏が産んだ赤卵、そば出汁ベースの特製出汁のハーモニー。おすすめは、「蘭王」黄身の追加トッピング。贅沢で濃厚な美味しさが、ご飯に溶け合います。
場所的にもアクセスしやすいので、ぜひ覚えておきたい。
メニューには、厳選した日本酒と酒肴も揃います。さらに、2ツ星「トネル」出身の砂山シェフが手がける「TENKARA GELATO」も販売しています。薪の風味豊かな、「薪ミルクジェラート」がイチオシ。
店名：親子丼 鳥藪
住所：石川県金沢市堀川新町3-1 金沢フォーラス6F
営業時間：11:00〜22:00（L.O 21:00）
蕎麦処 大藪（おおやぶ）↓
https://food-japon.com/p/ooyabu
