金沢最高峰パティスリー「remref」が手がける、コーヒーとドーナツと焼菓子のお店です。
場所は21世紀美術館のお隣で、店内に入るとショーケースには、ドーナツをはじめとする世界の焼き菓子が並びます。ずらりと並ぶ美味しそうな焼き菓子は眼福。選ぶ時間も楽しい。
ドイツの揚げパン「Krapfen（クラップフェン）」はコロコロ丸いミニタイプでカップに入っています。ドーナツは、シュガーオールドファッション、メープルオールドファッション、ハニードーナツ、チョコレートファッション、アップルシナモンなど。フランスの伝統焼菓子「Farbreton（ファーブルトン）」やスペインの「Churro（チュロ）」もあり。
・チョコレートクリームドーナツ（440円）
ふわっとふくらんだドーナツの中には、チョコレートクリームがたっぷり。このクリームが、優しいビターさと品があって美味。さすがです。
・チュロ（260円）
歯切れの良いサクサク食感で軽く、咀嚼するたびにシナモンの風味が広がる。これは絶品！
同店の近隣には、21世紀美術館やしいのき迎賓館、中央公園などのお散歩観光スポットがたくさんあるので、ふらっと立ち寄れるコーヒースタンドが出来たのは最高です。
1階で注文し、階段を登った2階にはイートインスペースあり。
常に人で賑わっている人気店です。
