【たもん×FILFIL】まさかのコラボでチョコレートパンケーキが登場！期間限定で発売。さすがの美味しさでした。

タレントのMEGUMIさんがプロデュースするひがし茶屋街のパンケーキ店「カフェたもん」さんと、金沢のクラフトチョコレート「FILFIL CACAO FACTORY & CAFE」さんとのコラボレーションパンケーキが、2022年2月6日より「たもん」さんにて発売開始しました。
たもんさんで食べられます。

バレンタインムード高まる中、チョコレートパンケーキの登場。まさかのコラボなので、この機会にぜひ食べてみてください。とっても美味しかったです。

●FILFILチョコパンケーキ（1760円）（1日30食限定、販売期間2月末まで予定）

たもんさんのパンケーキで特徴的なのは、石川県産コシヒカリの米粉を使用したふわふわな生地です。メレンゲもたっぷりなことから、白くて厚みがありとってもエアリー。お皿を動かすとふるんふるんと揺れるくらいです。
そしてFILFILさんと言えば、カカオ豆から選定して製造を行う“BEAN TO BAR”製法のチョコレート。このパンケーキには、ベトナムベンチェ産のカカオを使用した70%チョコレートを使用。無添加のナチュラルな美味しさで、酸味があるのが特徴的です。
チョコの削り方はパウダー状と荒めの2種類。パンケーキの温かさでチョコがゆっくりとろけるので、フォンデュのようにディップしながら食べられます。
低温で溶けるので香りも良いし、やはりベンチェ産のカカオ独特の酸味が、プレーンで軽い生地に相性が良いです。
荒く削ったチョコレートの食感もアクセントに効果的。