烏骨鶏かすていらの「烏鶏庵（うけいあん）」さんから、夏限定商品のご案内を頂いています。
おいしさで定評のある烏骨鶏かすていら、私も大好きです。贈り物にしたら喜んでもらえること請け合いですよね。私もこれをもらったら嬉しい！贈答用に「祝」や「寿」、「感謝」の焼印がされているものもあるので、大切な人の記念日にも一役買ってくれます。
今回発売となっているのは、夏限定の金魚が焼印された烏骨鶏かすていらです。夏感出てますね。帰省の際のお土産や贈り物に良いと思います。さらに常温保存が出来て、お日持ちが（製造日から）約30日あるのも、手土産には有難いですよね。
●烏骨鶏かすていら【夏の金魚】(税込 1,555円)
●烏骨鶏かすていら【夏の金魚】と【金箔】の 2本入セット（税込 3,456円）
生地は鮮やかな山吹色で、その赤みがかった濃い黄色の印象通りの味。一言で表すと、やはり「しっとり濃厚」。卵黄のコクがずしりと感じられて存在感があり、ふくよかで贅沢な甘さが余韻に残ります。ああ、幸せ。ちなみに、私は冷凍庫で冷やしてから食べるのも好きです。
烏鶏庵さんのカステラは、烏骨鶏の卵を使用していることが最大の特徴ですが、ではニワトリの卵とは一体何が違うのでしょうか･･･？
烏骨鶏の「烏」（う）は“カラス”とも読みますが、「骨まで烏（からす）のように黒い鶏」と言われています。その比喩は事実で、本当に皮膚や内臓、骨まで黒いのだそうです。しかしカラスとは別種で、烏骨鶏はニワトリの品種名です。見た目では顔の黒さしか分かりませんが、内臓まで黒いんですねぇ。しかも、ふわふわした美しい白い毛に覆われているので、
なんだか高貴な印象を受けます。良く知っているニワトリとは違いますね。
なんだか、おとぎの国とか無人島とかにいそう･･･。
烏骨鶏は育てるのが難しい上、栄養面に優れているらしく、そのため高価であるということですが、実際に烏鶏庵さんで販売されている烏骨鶏の卵は10個で5,610円(税込)です。食べてみたいけど、これは自家需要ではなかなか手が届かない～！（特製化粧箱入は税込 6,156円)
こんなところで育てられているそうです。
卵や鶏肉は高価ですが、カステラだと手が届く価格で贅沢なおいしさが楽しめるのでいいですね。御茶請けに、また贈り物にぜひどうぞ。
販売店舗はこちらです。（※お取り寄せもできます。）
＜店舗情報＞
店名：烏鶏庵 本店
住所：石川県金沢市西念4丁目22
電話番号：076-223-2266
営業時間：【1～2月】9：30～19：00（日祝 9：30～18：30）
【3～12月】9：30～19：00
定休日：年中無休（1/1、1/2は休み）
HP： http://www.ukokkei.co.jp/
その他、店舗はこちら。
・泉ヶ丘店（金沢市富樫1丁目9-3、076-242-1133）
・東山店（金沢市東山1丁目3番1号、076-255-6339）
・めいてつエムザ店（金沢市武蔵町15番1号）
・香林坊 大和店（金沢市香林坊1丁目1番1号）
・JR金沢駅 百番街店（JR金沢駅 百番街・あんと内）
・富山店（富山市平吹町4-13 平和通りハイツ1階、076-422-4256）
