8番らーめんの秋冬の定番と言えば「酸辣湯麺（サンラータンメン）」。ふわふわ玉子入りのとろみスープが、冷えた体をポカポカ温めてくれます。毎年楽しみにされている方も多いはずです。さらに今年は、その酸辣湯麺に“ゆず味”が登場。「ゆず酸辣湯麺（サンラータンメン）」として、2019年10月21日から約1ヶ月という短い期間限定でメニューに加わります。（定番の酸辣湯麺の提供は、10月1日〜3月末頃までで、こちらは並行して販売しています。）石川県の冬の風物詩のひとつとなっている8番の酸辣湯麺にゆずとは、聞くだけで良さそうではありますが、実際どのようなお味で、どのようなこだわりがあるのでしょうか。（ちなみにパクチーサンラータンメンの販売は今年はありません。）
商品名：ゆず酸辣湯麺 （ゆずサンラータンメン）
販売時期：10月21日（月）～11月末頃（予定）※無くなり次第終了
販売価格：
・ゆず酸辣湯麺 820円（税込902円）
・〆のご飯 60円（税込66円）ゆず酸辣湯麺と一緒に注文可能。
※〆のご飯は、ライス（小）半分量。
販売店舗：８番らーめん全店
もちろんご飯をセットにして注文！！見た目は、ふわふわ玉子にラー油がたらり〜のいつもの酸辣湯麺にぶぶあられをのせた感じです。別添えで水菜とゆずピールが添えられていますのでセルフトッピングして。
お味はまさにゆずの酸辣湯麺で、ゆずの風味が強く感じる秘密は、ピールだけではなく、スープにゆず果汁を合わせて定番よりも黒酢を控えめにしてあるからなのだとか。
まずはそのままでゆずの風味を楽しみ、その後で「紅油」で辛味を足したり、「8番酢」で酸味を足したりして味を変えながらが良いですね。私はコクのある「8番酢」が好きなのでたっぷりかけて。
ご飯にはこのスープをかけてゆず雑炊風に。お腹いっぱいです。
