（※2024年1月29日に開催されたメディアツアーのレポートです。）
金沢の新たな焼肉の名所として、「焼肉大将軍金沢店」が2024年2月1日にその幕を開けます。
同店を運営するのは、富山県に根差し37年の伝統を持つ「焼肉ハウス大将軍」。代表取締役 本田大輝（ほんだ たいき）氏は、2022年に宮迫博之氏がオーナーを務める「焼肉 牛宮城（ぎゅうぐうじょう）」のプロデュースを手がけて一躍話題になりました。さらに、株式会社ガネーシャとして「SHOGUN BUGER」や「将軍ホルモン あまよっと横丁店」、「トトンKITCHEN」、イタリアンレストラン「dadada_」、「とっととやれや寿司」などの8ブランド（直営店16店舗、FC8店舗）の飲食店を展開します。
この度オープンする焼肉店は片町の伝馬町の、飲食店が立ち並ぶ一角に構えます。170年の歴史を持つ町家をリノベーションした空間は、金沢らしさにモダンな雰囲気も兼ね備えてており大人なムードで、さらに忍者屋敷のような仕掛けが施された個室もあり、訪れる人々を驚かせることでしょう。
大将軍では特選和牛にこだわり、その質の高さが自慢。
さらに金沢店は“羽釜で炊き上げるご飯と焼肉”をコンセプトに、厳選米を数種準備しており、シックな店内には竈も存在感を放っています。
また、金沢店限定で「金沢名物 甘エビユッケ」や「金沢UFO焼き」という、地域の魅力が詰まった楽しく美味しいメニューもあり
・甘海老ユッケ
・金沢UFO焼き
・前菜盛り合わせ
・桑原焼き
・ミルクジェラート最中
能登半島地震では、同グループの代表本田大輝氏が、年始から被災地に何度も足を運んで炊き出しを行ってくれました。
しかしながら地震の風評被害で金沢のレストランのキャンセルが相次いでおります。
そんなタイミングでの金沢店オープンとなりますので、能登出身の私からすると感謝と応援したい気持ちでいっぱいです。
さらに同店では、牛すじ（1000円）を注文すると売り上げの全額が寄付されて支援となる「焼肉募金」も開催しています。
金沢の皆様、ぜひ大将軍の金沢店に訪れていただきたいです。
【店舗概要】
店舗名：焼肉ハウス 大将軍 金沢店
グランドオープン：2024年2月1日（木）
住所：石川県金沢市片町2-31-36
電話番号：076-204-7935
営業時間：17:00-24:00
定休日：日曜
座席数：1階45席、2階約60席（※カウンター 8席、個室12部屋 56席、大広間2部屋 約34席）
座席タイプ：カウンター、座敷、テーブル、大広間（宴会場）
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