SHOGUN PIZZA（ショーグンピザ）は、富山「焼肉ハウス 大将軍」や「SHOGUN BURGER（ショーグンバーガー）」を手掛けるガネーシャグループが運営するピザ専門店です。サムギョプサル専門店「BUTAMAJIN」や「将軍ホルモン」も展開。ご存じ、宮迫博之さんの焼肉店「牛宮城」のプロデュースも同社と勢いが増しています。
SHOGUN PIZZAの店舗は「SOGAWA BASE店」（富山市総曲輪3-4）と「SHOGUN PIZZA BAR」（富山市総曲輪3-2-15あまよっと横丁内）の2つがあり、2022年12月17日に同ブランドのピザがお取り寄せできるECサイトがオープンしました。
同ブランドのコンセプトは、“イタリアンでもなくアメリカンでもなく、日本人のためのピザ”だそうです。
具材は焼肉店が厳選するお肉と北陸の鮮魚をトッピング。一番の特徴は生地で、小麦粉を半分に抑えたグルテンレスで、米粉や大豆粉をブレンドしてヘルシーに仕上げてあります。小麦粉を100%使用した一般的なピザ生地の、プレーンでふわふわもちもち感とは違って、どちらかというと米菓のようなクリスピー感あり、大豆の滋味があって風味が複雑な印象。健康志向な方に喜ばれそうな感じ。
（個人的には、推奨されているオーブン焼きよりも、レンジで一旦温めてふわっとさせてから仕上げにオーブンで焦げ目を付けるのが好きでした。独特な生地なので。オーブンで焼き切ると大豆の苦味が出てくるかな）
トッピングがどれも「食べたい！」と思わせるチョイスなのがさすがガネーシャグループ。
SHOGUN PIZZA お取り寄せサイト
https://shogunpizza.shop/
●十勝ハーブ牛のすき焼きピザ
トマトソース、十勝ハープ牛、割下、フルールドセル、柿の木茸、長ネギ、トマト
（1枚当たり）熱量 461kcal 、たんぱく質33.2g、脂質 17.1g 、炭水化物 44.5g、食塩相当量 10.4g
個人的に一番そそられた、大将軍らしいお肉のピザ。大将軍の秘伝すき焼き割下で味付けしてあるのもそそられる。十勝ハーブ牛は旨味がしっかりしていますが、脂がしつこくなくて重くないのもいいし、お肉食べた感もしっかりありました。
卵黄を用意して乗せて食べるのも良いアイディア。
●紅ズワイガニのピザ
トマトソース、新製スカモルツァチーズ、カニ身、カニ味噌、ディル、フルールドセル
栄養成分表示（1枚当たり）熱量 480kcal たんぱく質 33.9g脂質 20.6g 炭水化物 39.5g食塩相当量 11.8g
甲羅をドーンと乗せた、見た目にも贅沢なピザです。食卓が豪華になるインパクト大なピザ。
（香箱ガニの甲羅に入っていますが）カニはオスのカニ足とカニ味噌でした。ボリューム感もある。
●薫製マルガリータ
薫製スカモルツァチーズ、トマトソース、バジル
（1枚当たり）熱量 463kcal、たんぱく質23.6g、脂質 22.8g、炭水化物 39.7g、食塩相当量 1.3g
ベーシックなトマトソースのピザに、スカモルツァチーズのスモーキーな風味が広がります。
●ホタルイカのマリナーラ
トマトソース、オイル漬けニンニク、ホタルイカ塩辛、オレガノ
（1枚当たり）熱量 253kcal、たんぱく質 13.7g、脂質2.3g、炭水化物 43.7g、食塩相当量 16.7g
ホタルイカ塩辛と特製トマトソースで焼き上げた、チーズ無しのシンプルなピザ。ホタルイカ塩辛の発酵食のコクと塩気でお酒が進みます。
その他、
●キノコのテリマヨ
トマトソース、薫製スカモルツァチーズ、きのこ、ニンニク、マヨネーズ、ピーマン
（1枚当たり）熱量 340kcal 、たんぱく質 20.6g、脂質10.3g、炭水化物 47.2g、食塩相当量 0.9g
焼肉ハウス大将軍の秘伝タレを隠し味に使用した食欲そそる一枚。お子さまにも大人気味。
●4種チーズのクワトロフォルマッジ
トマトソース、薫製スカモルツァチーズ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、アジアーゴ
（1枚当たり）熱量 570kcal、たんぱく質 34.5g、脂質 29.5g、炭水化物 38.9g、食塩相当量 2.7g
チーズ好きが満足できる圧倒的チーズ感にもかかわらず、グルテンレスで生地の水分量を調整することで軽く食べられるように計算したそうです。はちみつをかけて食べるのもおすすめ。
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