金沢片町にある人気すし店「鮨いくた」の、特別な限定「ばらちらし」のご紹介です。
これは「鮨いくた」に実際に訪れたことがある人だけが注文できる限定メニューなんです。その特別感もさることながら、味わいの完成度に驚かされました。
●ばらちらし（税込5,940円）
白身、海老、穴子、いくら、バイ貝、雲丹など豪華な具材が彩り、とっても華やかです。さらに赤酢のコクと酸味、干瓢と椎茸、玉の深い甘さが味の下支えをしていて、煎り胡麻の風味で持ち上げる。計算された美味しさでした。
これは自分で食べるもの良いし、手土産にしたら喜ばれること間違いありませんね。
店名：鮨いく田
住所：石川県金沢市片町1-4-4
TEL 076-254-1422
営業時間 【昼】12:00〜14:30（最終入店13:00）、【夜】18:00〜22:00（最終入店20:30）
定休日 不定休 （予約とお問い合わせは10時〜12時、14時〜18時に電話にて）
コース価格： 【にぎりのみ（昼のみ）】 7,700円、11,000円、【つまみ＋にぎり（昼・夜）】15,400円 ※蟹の時期は料金プラス
