知る人ぞ知る超名店、東山にある創業昭和22年の和菓子店のいちご大福です。
季節の上生菓子は事前の注文制ですが、当日でも購入できるお菓子は「豆半」として販売しています。
春のお楽しみと言えば、いちご大福。
今年も食べられて幸せです。
昨年2024年から、あんが白黒の2種類で登場しています。
提供時期は、いちごの入荷次第ですが（良いいちごが入った時しか作らないので）、4月下旬までもしあれば提供可能だと思われます。
当日でも購入できますが、午前中で売り切れする場合が多いので、お取り置きしてもらうのがベターです。
●いちご大福
だいたい1種類ずつは購入。
イチゴの粒がしっかりと大きいので、大福自体の大きさも他店よりひと回り大きいのが吉はしのいちご大福です。
どっしりとして、真っ白な求肥にイチゴの赤が見え隠れしていて、カットすると真っ赤なイチゴがパッと香気を放ちます。
カットすると中はこんな感じ。
求肥は水分量が多くて繊細でとろんととろける。この口当たりは吉はしさんのフルーツ大福らしい。優しい白餡と、糖度高くジューシーで風味の良いイチゴの果汁と柔らかい求肥が口の中で一体になります。
こし餡の方も、あんがきめ細かく繊細で、口の中で小豆の風味がスッといちごの酸味と甘さに溶け合います。白一択かと思いましたが、これが絶品で、両方食べることを強くお勧めします。
【店舗詳細】
店名：吉はし菓子店 豆半
住所：石川県金沢市東山2-2-2
TEL：076-252-2634
営業時間： 【月〜土】9:30～17:30、【日】9:00〜11:00 ※売り切れの場合は早仕舞い
