小松市にある「Auberge eaufeu（オーベルジュオーフ）」のカフェフロアで食べられるオーフバーガーの紹介です。

「Auberge eaufeu（オーベルジュオーフ）」は、小松市の山手にある旧小松市立西尾小学校を活用した宿泊付きのフレンチで、ディスティネーションレストランとしても注目を集めます。シェフの糸井章太さんは、若手料理人コンテスト「RED U-35」で最年少グランプリ“レッドエッグ”を受賞したことで知られており、近年では速水もこみちさんのテレビ番組「速水もこみちの世界でたった1つのレシピ」にも出演し、料理を共同作成されておりました。

場所は、金沢の中心部からは車で約1時間、小松空港からは30分ほどの距離にある観音下（かながそ）地区に位置しています。この施設は、過疎化により廃校となった旧小松市立西尾小学校を活用し、オーベルジュとして生まれ変わりました。

1階がレストランフロア（メインダイニングは元職員室で、個室は元校長室）、2階と3階は宿泊できるお部屋になっています。客室は全12部屋でさまざまなタイプがあります。元・音楽室、元・図書室、元・教室など、学校の面影を残しながらも洗練されたデザインにリノベーションされており、“学校に泊まる”という体験にもワクワクします。