【黒龍220周年パーティー】水野社長の還暦バースデーと辰年も重なるトリプルアニバーサリー!特別で豪華な饗宴

本日、2024年10月27日、福井の黒龍さんの220周年記念パーティーにお招きいただきました。220年という歴史は本当に驚くべきもので、このような素晴らしい会にお招きいただき、感激しています。

【ESHIKOTO】2022年6月、黒龍さんの新ブランドと新施設ついにお披露目。福井が世界に誇る壮大なプロジェクト始動。スケールが違う〜!どえらい物ができました

さらに、水野社長が還暦60歳のお誕生日でもあります。
そして今年は辰年、まさに「黒龍イヤー」。加えて、2024年には北陸新幹線が福井まで開業したこともあり、まさに特別なアニバーサリーの年です。

パーティーでは黒龍さんのおもてなしが本当に素晴らしくて、特別なひとときを過ごさせていただきました。
提供された料理は地元名店のシェフたちに加え、やま幸さんによるマグロ解体ショーでのマグロを用いた「鮨さいとう」さんの握り、さらに「くろぎ」さん、「鮨三心」さん、「鳥しき」さんといった一流店の協力もあり、本当に錚々たる顔ぶれでした。
黒龍さん、そして水野社長、この度は誠におめでとうございます。

 

(下記、写真ギャラリー。お品書きは後記。)



















【御料理】(お品書き記載順)
料理屋 みや﨑:能登天然河豚串カツ
鮨十兵衛:バイ貝煮付け
comer:特大パエリア
御料理 一燈:若狭牛すじ塩煮
acoya:ESHIKOTO梅酒のティラミス仕立て
・Cheese Italia:カチョッタチーズ
・日本料理えん:子持ち鮎の南蛮漬け
・新火の見えるレストラン la clarte:自家製原木生ハム
鮨処海月:ハラペーニョ入りマグロのなめろう
・三心✕焼肉屋 KEIZO:肉味噌ハーブ巻き
鳥しきICHIMON:壺たれチキン
・くろぎ:ローストビーフ/トマト土佐酢漬け/出汁巻き玉子
鮨さいとう:やま幸マグロ握り

【ESHIKOTO】2022年6月、黒龍さんの新ブランドと新施設ついにお披露目。福井が世界に誇る壮大なプロジェクト始動。スケールが違う〜!どえらい物ができました

「料理屋 みや﨑」福井の地物食材にキャビアなどの洋食材を織り込んだオリジナリティーある日本料理

「鮨十兵衛」初登場でミシュラン2ツ星獲得!福井を代表するすし店。シゴトの美しさ、存在感と品を置く。

「comer(コメール)」2ツ星レスピラシオンが展開するガストロバル。北川シェフのカタルーニャ料理がすごい!食べログ百名店

「御料理 一燈」“越味”をテーマとする福井の日本料理店。地物の珠玉食材ふんだんに。ミシュランでは初登場で2ツ星獲得

「Apéro & Pâtisserie acoya(アコヤ)」黒龍さんの新施設 ESHIKOTOのレストランで福井づくしのランチが食べられる!酒粕ソフトも人気

「鮨処海月」予測不能なコース構成にも惹きつけられる!福井北陸の地物で奏でる唯一無二のすし。大将のセンスが光る

「鳥しき」東京 目黒|Torishiki, Tokyo JAPAN

「鮨さいとう」東京 六本木|sushi Saito, Tokyo JAPAN