金沢グルメのバイブル あすかの美味献立(びみこんりゅう)

「Kuroneco Jack(クロネコジャック)」え?これがガトーショコラ?真っ黒な世界に彩りを。2019年5月22日オープン!フェアトレードに重点を置いたガトーショコラ専門店が心踊る可愛らしさなのだ

2019.05.18 Sat

「Kuroneco Jack(クロネコジャック)」え?これがガトーショコラ?真っ黒な世界に彩りを。2019年5月22日オープン!フェアトレードに重点を置いたガトーショコラ専門店が心踊る可愛らしさなのだ

「ケンゾーエステイト」六本木ヒルズ店 フレンチと和で奏でるディナー、ワイン全ペアリングで夢心地。(金沢では数登美でお飲みいただけます)

2019.05.14 Tue

「ケンゾーエステイト」六本木ヒルズ店 フレンチと和で奏でるディナー、ワイン全ペアリングで夢心地。(金沢では数登美でお飲みいただけます)

「満天 青空レストラン」ご覧くださりありがとうございました。加賀野菜「加賀太きゅうりのカニあんかけ」を作りました。2019年5月11日放送、ゲストは銀シャリさん。

2019.05.11 Sat

「満天 青空レストラン」ご覧くださりありがとうございました。加賀野菜「加賀太きゅうりのカニあんかけ」を作りました。2019年5月11日放送、ゲストは銀シャリさん。

「満天 青空レストラン」次回2019年5月11日(土)テーマ食材は金沢の加賀野菜「加賀太きゅうり」です。私も1品作ります。

2019.05.07 Tue

「満天 青空レストラン」次回2019年5月11日(土)テーマ食材は金沢の加賀野菜「加賀太きゅうり」です。私も1品作ります。

2019年4月27日から29日まで限定開催!辻口博啓シェフのスイーツ(数登美限定)とワインの夕べ

2019.04.27 Sat

2019年4月27日から29日まで限定開催!辻口博啓シェフのスイーツ(数登美限定)とワインの夕べ

堀江貴文さんのグルメムック本「僕が認めた旨い店」発売!テリヤキスト秘密の座談会にて私は北陸オススメ店を紹介しております。

2019.04.06 Sat

堀江貴文さんのグルメムック本「僕が認めた旨い店」発売!テリヤキスト秘密の座談会にて私は北陸オススメ店を紹介しております。

「8番らーめん」”野菜ゆず塩らーめん”4月1日から期間限定で販売!国産ゆずを3通りで加えて風味豊か。〆のお茶漬けもいいね!

2019.03.31 Sun

「8番らーめん」”野菜ゆず塩らーめん”4月1日から期間限定で販売!国産ゆずを3通りで加えて風味豊か。〆のお茶漬けもいいね!

「オムライススタジアム2019」北陸予選で優勝者決定!日本が誇るオムライスのNo.1決定戦。全国大会出場は誰だ?

2019.03.19 Tue

「オムライススタジアム2019」北陸予選で優勝者決定!日本が誇るオムライスのNo.1決定戦。全国大会出場は誰だ?

「石川美食会」パティシエ辻口博啓主宰の美食会〜未来へのマリアージュ。今回は平田シェフ×吉田シェフのコラボ、デセールは辻口シェフ×柴野大造氏合作、ペアリングあすか

2019.03.05 Tue

「石川美食会」パティシエ辻口博啓主宰の美食会〜未来へのマリアージュ。今回は平田シェフ×吉田シェフのコラボ、デセールは辻口シェフ×柴野大造氏合作、ペアリングあすか

ケンゾーエステイト待望のスパークリングワイン「清 sei 2015」登場でお披露目会を開催。辻本会長来沢で金沢初のオーナーズイベントin わいんばる数登美

2019.02.28 Thu

ケンゾーエステイト待望のスパークリングワイン「清 sei 2015」登場でお披露目会を開催。辻本会長来沢で金沢初のオーナーズイベントin わいんばる数登美

エスキスのリオネルが輪島でポップアップイベントを開催!赤木明登氏の輪島塗を全料理に使用。器で味が変わる!なるほど漆塗りがいい

2019.01.23 Wed

エスキスのリオネルが輪島でポップアップイベントを開催!赤木明登氏の輪島塗を全料理に使用。器で味が変わる!なるほど漆塗りがいい

「能登わじま食の大使」に任命頂きました!輪島の朝市に80台のコンロがズラリ〜朝市食堂が大成功!

2018.12.07 Fri

「能登わじま食の大使」に任命頂きました!輪島の朝市に80台のコンロがズラリ〜朝市食堂が大成功!

辻口博啓氏が2018年世界最高評価金賞を受賞した「陰翳礼賛ボンボンショコラ」食べてみました!

2018.11.10 Sat

辻口博啓氏が2018年世界最高評価金賞を受賞した「陰翳礼賛ボンボンショコラ」食べてみました!

「YAUMAY(ヤウメイ)」金沢出身社長が世界のアラン・ヤウとタッグを組んだ点心専門店が11月8日丸の内に登場!

2018.11.07 Wed

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6年連続で金賞!辻口博啓氏「サロン・デュ・ショコラ パリ」にて今年もやってくれました。テーマは日本の美意識「陰翳礼讃(いんえいらいさん)」

2018.11.01 Thu

6年連続で金賞!辻口博啓氏「サロン・デュ・ショコラ パリ」にて今年もやってくれました。テーマは日本の美意識「陰翳礼讃(いんえいらいさん)」

「都市ガス展」つる幸河田康雄さんの料理デモの解説をさせて頂きました。テーマは【人生最高のおもてなし】神回でした!

2018.10.21 Sun

「都市ガス展」つる幸河田康雄さんの料理デモの解説をさせて頂きました。テーマは【人生最高のおもてなし】神回でした!

「あまよっと横丁」激アツ酒場街が富山中心部に登場!コンテナを利用したちょい飲みおしゃれスポット!ショーグンホルモンも入ってます。

2018.10.15 Mon

「あまよっと横丁」激アツ酒場街が富山中心部に登場!コンテナを利用したちょい飲みおしゃれスポット!ショーグンホルモンも入ってます。

「金沢ワイナリー」町家のワイナリーが金沢市尾張町に10月11日オープン!金沢大地の井村辰二郎さんが手がける!

2018.09.28 Fri

「金沢ワイナリー」町家のワイナリーが金沢市尾張町に10月11日オープン!金沢大地の井村辰二郎さんが手がける!

【情報更新】金沢おどり開催期間の特別企画!にし茶屋街にて「中秋の名月とひやおろしの会」9月21日〜24日まで期間限定

2018.09.01 Sat

【情報更新】金沢おどり開催期間の特別企画!にし茶屋街にて「中秋の名月とひやおろしの会」9月21日〜24日まで期間限定

手取川吉田酒造×Mixology ワークセッションをプロ向けに開催しました!前衛的な日本酒の世界。酒蔵の挑戦、カクテルとしてのアプローチ

2018.08.18 Sat

手取川吉田酒造×Mixology ワークセッションをプロ向けに開催しました!前衛的な日本酒の世界。酒蔵の挑戦、カクテルとしてのアプローチ

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フードアナリスト あすか

金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリストあすか(長坂紅翠香)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。なお、星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。又はお気に入り商品の紹介もあり。

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