辻口博啓氏が2018年世界最高評価金賞を受賞した「陰翳礼賛ボンボンショコラ」食べてみました！
「YAUMAY（ヤウメイ）」金沢出身社長が世界のアラン・ヤウとタッグを組んだ点心専門店が11月8日丸の内に登場！
６年連続で金賞！辻口博啓氏「サロン・デュ・ショコラ パリ」にて今年もやってくれました。テーマは日本の美意識「陰翳礼讃（いんえいらいさん）」
「都市ガス展」つる幸河田康雄さんの料理デモの解説をさせて頂きました。テーマは【人生最高のおもてなし】神回でした！
「あまよっと横丁」激アツ酒場街が富山中心部に登場！コンテナを利用したちょい飲みおしゃれスポット！ショーグンホルモンも入ってます。
「金沢ワイナリー」町家のワイナリーが金沢市尾張町に10月11日オープン！金沢大地の井村辰二郎さんが手がける！
【情報更新】金沢おどり開催期間の特別企画！にし茶屋街にて「中秋の名月とひやおろしの会」9月21日〜24日まで期間限定
手取川吉田酒造×Mixology ワークセッションをプロ向けに開催しました！前衛的な日本酒の世界。酒蔵の挑戦、カクテルとしてのアプローチ
落合シェフのベットラが金沢香林坊にオープン！「LA BETTOLA da Ochiai kanazawa」スペシャリテのウニパスタはやっぱり食べたい！
「ケンゾーエステイト全７種 飲み比べの会」を開催しました！ わいんばる数登美で全種類を一気に網羅！
キャビア食べ比べの会を「MIXOLOGY MUSEUM」にて行いました。キャビアディナーに世界のミクソロジスト南雲主于三氏のミクソロジーカクテルをペアリング
「Top of Cook」料理の鉄人が実演！道場六三郎氏、坂井シェフ、陳建一シェフ。さらに落合シェフのランチ。スーパースイーツ名誉教授による夢のイベント！私は料理解説をしました！
「SUSHIMAFIA in 金澤」世界のWAGYUMAFIAと金沢のすしのセッション！和牛×雲丹×キャビアのトリコロールなどなど豪華すぎて目眩がぁ〜
「8番らーめん」”トムヤムらーめん”日本上陸！タイ国から直輸入のスープが思いっきりタイ！家庭用生めん発売開始。早速作ってみた！
「焼肉ハウス大将軍」大泉店が大改装してリニューアルオープン！クールでカッコイイお店に！ローリングネギタン塩に名物てっちゃんうまい
(New Open)「PRESTAT（プレスタ）」英国王室御用達の高級チョコレートブランドがにし茶屋街にオープン！国内は日本橋三越と金沢店のみ
(Event) 金沢「ドミニク･ブシュ」でシャンパーニュ”ペリエ ジュエ”のペアリングディナー。桜鱒にホロホロ鳥が～。2ヶ月に1度限定ディナーあり
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