【L’évo（レヴォ）】2023年12月のコース。訪問10回目なのに初めての新しい美味しさを置いてくるシェフが凄い！月ノ輪熊、穴熊、たぬき
【Loto（ロート）】ポルチーニ茸のトルテッリ
【片折】冬：香箱ガニ、湯豆腐、きびだんご
【御料理ふじ居】氷見鰤13.9kg、本ズワイガニ、甲箱醤油漬け、鰤大根飯
【POTLUCK DINING】NewsPicks新企画。香箱ガニの百万石パエリアが八重洲に登場！手取川ペアリング
【鳥貴族】が金沢に北陸一号店をオープン！
【Bistro Oriental（ビストロオリエンタル）】モクズガニのリゾットは短い旬限定！
【蛤坂まえかわ】2023秋のコース
【福わ家】香箱釜ごはん、牛すき釜ごはん、加賀れんこんすり流し饂飩
【KAIFAN The Parlor（カイファン ザ パーラー）】DimSum（点心）が食べられるオシャレなお店がオープン！リノベした町家がセンスの塊
【カニ漁解禁 2023】大荒れの幕開け！石川県カニ初セリ最高値は？出ました最高級ブランド「輝」と「輝姫」
「8番らーめん」ハチバン【酸辣湯麺（サンラータンメン）】 北陸の秋冬の風物詩
【L’Atelier de NOTO（ラトリエドゥノト）】秋のコース。能登のご馳走、天然茸ふんだんに
【御料理 樋渡（ひわたし）】京都から砺波の散居村に移転したミシュラン1ツ星の日本料理店
【片折】秋：能登松茸
【一本杉川嶋】秋：天然茸粥、迷い鰹、能登うなぎプレミアム、栗きんとん
【FILFIL CACAO FACTORY】カカオの焼き菓子販売開始。金沢百番街あんと店
【芝寿し】「牛すき弁当」笹寿しだけじゃない芝寿しさんのそそられるシリーズ
