「料理屋 みや﨑」福井の地物食材にキャビアなどの洋食材を織り込んだオリジナリティーある日本料理
「旬味 泰平」福井の人気 割烹居酒屋。私が福井県民だったら大切なお客さんはここに連れてきたい。地酒も揃ってます。
「千取寿し（せんとりずし）本店」旬の地物ネタのすしを福光屋の酒で。石引だが地元常連も観光客も多い。水曜営業もありがたい。
「茶房&Bar ゴーシュ」ひがし茶屋街でしっぽりサイフォン珈琲。ウイスキーは300種。町家で大人時間
「まれびとの家」利賀村に“現代合掌造り”の宿泊施設あり。レヴォさんの宿泊棟が取れない時はこちらに泊まる手があります。
「二三味珈琲 cafe」木ノ浦の舟小屋で焙煎されたコーヒーが味わえる珠洲市飯田にある直営カフェ
「寿し処 のり好」名物大将と企画もののネタがじわじわくる。町寿司の良さとエンタメ性の高さ。長年愛される郊外店
「うつしき」2021年9月1日 新竪町にオープンした日本料理店。古民家を改装した店舗は立派で凛とした佇まい
「さぶろうべい 藤江店」鉄鍋で炒め焼くとり白菜！玉子を落とした秘伝タレを絡めて。昭和25年創業、地元に愛されるご当地グルメ！
「Sushi 直」主役は最高品質のミナミマグロという北陸で珍しいすし店。シンガポール星付からの金沢開業
「焼鳥 真ゆき（さねゆき）」高岡に移転しパワーアップ！築110年の蔵をリノベーション。黒漆喰に浮かび上がる大将の焼き姿もカッコイイ
【閉店】「キッチンすぎの実」名物のボンライスとは？ハントンライスの元祖ジャーマンのキッチンにいたご主人は歴史の証人
「河原町 一（はじめ）」大将は太平寿し出身の濱本慎二さん。スクランブル交差点すぐに一軒家の立派なすし店あり。
「AIUTO！（アユート！）」輪島の地物食材ふんだんに。広島で一番予約が取れないイタリアンと言われたお店が輪島でも人気に。リーズナブルな価格も魅力。
「はづ貴」穴場！内灘の民家においしいカレーあり！お月見ダブルハンバーグカレー、季節の野菜カレーオススメ！トロピカルなルーにそそられる～
「ワイン食堂 le glouton（ル グルトン）」ナチュールワインを取り扱う富山でオススメのビストロ。カジュアルで大人な雰囲気もいい
「CRAFEAT produced by 田谷漆器店」2021年7月7日に木倉町にオープン！石川が誇る素晴らしい伝統工芸で奏でる日本料理。※会員制
「けんぞう蕎麦」福井県永平寺町にある行列人気のそば店。名物辛味大根のおそばがクセになる美味しさ。五合そばとは？ミシュランガイドでプレートを獲得。
「草庵」白山比め神社近隣にある行列人気のそば店。凛とした趣ある日本家屋。蔵を改装した個室も素敵です。
ニュース
【TERIYAKI ベストレストラン2026 発表】ホリエモンこと堀江貴文さんのグルメメディア 今年の頂点GOLDとSILVER決定！
【寿司いと】鮨いくたの2号店が2026年4月15日オープン！握るのは一番弟子。ネタは上質でリーズナブル
超予約困難店「鮨 三心」が黒龍「ESHIKOTO」でポップアップを開催！北陸の旬食材が見事に昇華。舌の記憶に残る美味しさ
金沢「respiración」× 香港「Roganic」世界が注目するアジアのレストランがコラボ
【ATAKA TERRACE（アタカテラス）】2026年4月1日グランドオープン！レストラン、セレクトショップ、ドッグランもあり
昭和の雰囲気漂う深夜酒場【夜ノ食堂 よふけ】金沢駅徒歩圏内に誕生！看板メニューは肉吸い
アクティビティー
「加賀依緑園（かがいりょくえん）」石川県加賀市山中温泉｜文化施設、ギャラリー、喫茶
「石川県庁舎19階展望ロビー」金沢 ｜展望ロビー
「Auberge eaufeu」石川県小松市｜オーベルジュ
「ウェルネスハウスSARAI」石川県能美市｜ウェルネスハウス
「The Hive」富山県中新川郡立山｜サウナ
