「名剣温泉」黒部峡谷トロッコの最終駅にある秘湯で山菜フルコース。冒険に出かけよう!道中の素晴らしい景色を楽しみながらちょっとスリリングな旅。
「Bottega di Takamazzo(ボッテガ ディ タカマッツォ)」夜にカウンターでワインを傾けながら〜が好きです。初夏の花ズッキーニ。秋の香箱ガニのパスタ、春のホタルイカオイルパスタもいいね!
「東山和今」溢れる季節の上に咲く今井ワールド!金沢注目店ひがし茶屋街にあり。少量で多皿コース。実力とセンスが光る
「酒屋 彌三郎(やさぶろう)」本多町に古民家リノベーションのい〜いお店。旬食材をアラカルトで楽しめる気軽さもありがたい。季節の土鍋ご飯シリーズも好き!
「焼肉精香園」宇出津で能登牛三昧!上質なロース、カルビ、モモ。箸に重みを感じる惜しげない厚み。手頃価格がまたすごい。あぁうまい、至福。
「割烹いけ森」珠洲出身の池森大将の端正でパワー感じる料理。金沢市芳斉の一軒家割烹。節分の演出ステキでした。
「三味(しゃみ)」おちらし黒糖ゼリー美味しゅうございます!東山で三味線の音色を聴きながら~冬はこたつ出てます。金沢イチオシ和カフェ
「厨しんさく」木倉町のいいお店。繊細な料理、店主の丁寧なお人柄。アラカルトの気軽さもありがたい。ショートコースおすすめ!日曜もやってます。
「茶舎 觀壽(ちゃしゃ みこと)」主計町にある日本茶と台湾茶の専門店。抹茶を点てることもできます。海外からのお客様をお連れしたいなぁ
「すし処 まる。」釣り好きが信頼を置くうまいすし店小松にあり!大将は毎日安宅漁港から海へ。珠玉ネタお好きな調理法で。このライブ感最高!
「大衆割烹 魚園(ぎょえん)」魚料理とおばんざいで地酒が進む。何度も足を運びたいツボる一店!牡蠣、松茸、鮭いくら、季節の釜めしは必食!
「賛否両論 金沢」笠原将弘さんの日本料理ついに金沢にし茶屋街に。2019年11月4日オープンしました!
「六角堂」金沢の鉄板焼きレストランと言えばここ。創業1973年。六角形の大鉄板カウンターがお出迎え。年間10万人が訪れるステーキハウス。
「勝一」あの勝一がおでん屋になって駅前で営業中。さすがベテランの腕。いいお店〜。おでんの手作りこんにゃくが大好きです。
「八十八(はとは)」木倉町の町家割烹。予約困難な理由がよくわかる。店主のセンスが光る繊細なお料理、リーズナブルで通いたい。最初はコースがオススメ!シメの牛すじカレーうまい
「いわな茶屋」医王山麓の二俣で岩魚・ゴリ・そば・山菜を堪能。金沢中心部から車で30分だがここまで来る甲斐がある!
「比那(びな)」長町武家屋敷の近隣にある魚串を織り込んだ日本料理店。能登の魚とうまい酒。手頃価格もありがたい。
「神音(かのん)」羽咋”神子原米”の村の山中にある秘境カフェ~アクセス大変だけど何度も訪れたい古民家カフェ。おいしい自家焙煎珈琲と自家製スイーツ、大人気カレーは数量限定(事前予約を)
「鮨処あいじ」店主の人柄も溶け込む美味いすし。地元支持率も超高!いいねあいじ!スペシャリテのど黒蒸し寿司、雲丹蒸し寿司。ガリ代わりの浅漬けもハマる
ニュース
【片折】春:白粉豆腐、かにシュウマイ、のど黒蒸し寿司、稚鮎天丼(27回目の訪問)
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【吉はし】天下一のいちご大福。なんと今年は白黒の2種類登場!
「Trésonnier 」田中逸平シェフと「IWA5」創業者リシャール氏とのスペシャルコラボディナー。リバーリトリート雅樂倶で開催!IWA全種ペアリング
【施膳ろくざんさ】”彫刻の音がする街 井波”に2024年3月15日、注目の日本料理店が登場!旧井波美術館をリノベーション。伝統の炊飯法「ねかべっつい」で炊き上げるご飯にも注目!
【ジブンチ】金沢片町エリア、中央通りの人気店。Tボーンは山本シェフの代名詞!炭火を駆使した”Farm to Table”なイタリア料理
アクティビティー
「sauna LOHAS」石川県野々市市 |サウナ
「Oceans Terrace SHIBAGAKI(オーシャンズテラス柴垣)スイート」石川県羽咋市 |グランピングリゾート サウナ
「国立工芸館」金沢 |美術館
「石川県庁舎19階展望ロビー」金沢 |展望ロビー
「コスモアイル羽咋」羽咋 |宇宙科学博物館