「日本料理」の記事一覧
「みふく」金沢が誇る究極の鍋。生姜味噌仕立ての牡蠣鍋と牛鍋の両方食べるべし～金沢冬の風物詩。超予約困難店
「来人喜人 はぎ原」メイドイン富山が詰まった日本料理店。スペシャリテの究極ます寿司は絶品！移築したお茶室も素晴らしい
「御料理 一燈」“越味”をテーマとする福井の日本料理店。地物の珠玉食材ふんだんに。ミシュランでは初登場で2ツ星獲得
「望洋楼（ぼうようろう）」三国で越前がにの最高峰“皇室献上がに”を味わう。2021年11月7日リニューアルオープン！
「料理屋 みや﨑」福井の地物食材にキャビアなどの洋食材を織り込んだオリジナリティーある日本料理
「旬味 泰平」福井の人気 割烹居酒屋。私が福井県民だったら大切なお客さんはここに連れてきたい。地酒も揃ってます。
「太郎」たろうの寄せ鍋は金沢冬の風物詩！一子相伝の出汁が主役。1から10まで仲居さんがお世話してくれます。きび餅とおじやで〆
「うつしき」2021年9月1日 新竪町にオープンした日本料理店。古民家を改装した店舗は立派で凛とした佇まい
「町家懐石 六花（ろっか）」杉玉がかかる旧酒蔵をリノベーションした町家懐石。仲間との会食に心強い一店。
「CRAFEAT produced by 田谷漆器店」2021年7月7日に木倉町にオープン！石川が誇る素晴らしい伝統工芸で奏でる日本料理。※会員制
「御料理 まる山」にし茶屋街の一角に2020年12月4日オープンした日本料理店！宮古島に14年という異色の新星。こんな良いお店が出来て嬉しい！
「百楽荘」日本百景の能登町九十九湾にある宿。奥能登の食材づくしの夕食に舌鼓～洞窟風呂、桟橋からの釣りも楽しめる
「帆夏」ハマる一店！繊細でツボを突く料理をアラカルトで。木倉町奥の弁柄色のコンパクトなお店。シメの鯛ワタおにぎりうまいのなんのって
「五十嵐（いがらし）」せせらぎ通りにいいお店。品数多いのに計算されたお献立。こなせる大将の力量がすごい。工夫凝らされているのに手頃価格もありがたい。
「PLAT HOME（プラットホーム）」築約110年の蔵をリノベーションしたカッコイイ和食店。プラッと立ち寄ってアラカルトで。
「竹千代」唯一無二の名店。自家製こんにゃくは究極の逸品ッ！自家製がんもどきに甘味まで全てが手作り。お茶室モチーフの空間で
「名剣温泉」黒部峡谷トロッコの最終駅にある秘湯で山菜フルコース。冒険に出かけよう！道中の素晴らしい景色を楽しみながらちょっとスリリングな旅。
「東山和今」溢れる季節の上に咲く今井ワールド！金沢注目店ひがし茶屋街にあり。少量で多皿コース。実力とセンスが光る
