「鮨 凌（りょう）」福井市中心部に2025年6月30日にオープンした新星すし店！
「鮨処海月」予測不能なコース構成にも惹きつけられる！福井北陸の地物で奏でる唯一無二のすし。大将のセンスが光る
「鮨裕葵（ゆうき）」2024年11月11日、金沢・香林坊にオープン！何度も通いたい。丁寧な仕事と温かい雰囲気がいいね
「豆半」吉はしさんの夏限定かき氷店。人気菓子を織り込んだ唯一無二の美味しさ！黒蜜きなこ、滴翠氷、赤紫蘇パイン
「パティスリーオノ」金沢トップレベルのパティスリーです。オノレット、スプーンで食べるショートケーキ、ドームショコラピスターシュは必ず食べたい！
「光日（こうじつ）」女性店主 出島光さんの日本料理店が2025年7月24日オープン！蛤坂まえかわさんご出身。金沢・寺町の閑静な住宅街に
「SIU.COFFEE +VEG（シウ・コーヒー・アンド・ベジ）」金沢・幸町にオープンした町家ヴィーガンカフェが美味しくて素敵
「スパイススタンド 青春.」竪町ストリートのスパイスカレー店！香辛料の風味にそそられる。通称、青春カレー
「焼鳥BIRD（バード）」2025年4月に改装リニューアルオープン！淡海地鶏の食べ比べコース。金沢焼鳥トップ3に数えられる！
「たい焼き工房 土九（つちく） 金沢駅あんと西店」金沢大野醤油と奥能登天然塩が隠し味。焼き立て絶品。行列人気に納得！
「能登ミルクファクトリー」地乳の配合をギリギリまで引き上げたジェラート！和倉温泉にある可愛いショップ。空間デザインに注目
「手打蕎麦こより」古民家でいただく、凛とした手打ち戸隠そば。今や金沢を代表するそば店のひとつ
「Bottega di Takamazzo（ボッテガ ディ タカマッツォ）」夜にカウンターでワインを傾けながら〜が好き。初夏の花ズッキーニ、晩秋の香箱ガニパスタ、春のホタルイカパスタもいいね！
「蛤坂まえかわ」金沢が世界に誇る焼鳥店。地元の珠玉食材を織り込んだ金沢だからこその美味しさ！
福井「はや川」羽二重くるみが絶品！羽二重餅にイノベーションを起こしたミルフィユタイプ。福井駅で買えました
「片折（かたおり）」究極の地産地消。研ぎ澄まされた美味しさの先に見える宇宙。もはや日本の頂点のひとつに（※基本的に紹介制）
「羊屋羊次郎（ようじろう）」金沢で羊肉の究極を！契約牧場と連携した国産羊の美味しさに感動！
「SUPER MEAT BROTHERS（スーパーミートブラザーズ）」目の前で肉磨きしてくれるカウンター焼肉！和風ハンバーグ、一本まるご腸、鶏もも一枚焼きもオススメ
「ひがしやま ちょう吉」昼限定 焼鳥屋の“こだわりの親子丼”が絶品だ！独自の美味しさを追求した究極の親子丼
ニュース
【楽土庵（らくどあん）】富山県・砺波の散居村にある和のオーベルジュ。浜多雄太 シェフが腕を振るう
【木佐貫】2026年1月（3度目の訪問）
【東山鳥肌】水炊きと焼き鳥のお店が2025年9月16日にオープン！早くも大盛況
【海月が雲になる日】2025冬
オープン情報【Re:spice】惜しまれつつ閉店した「リトルスパイス」が「PickPHO」運営で再開。2025年12月2日グランドオープン！
【L’OSTAL（ロスタル） 】オール石川県産の“超スペシャルジビエコース” べキャス、青首鴨、月の輪熊、日本雉、穴熊
アクティビティー
「加賀依緑園（かがいりょくえん）」石川県加賀市山中温泉｜文化施設、ギャラリー、喫茶
「石川県庁舎19階展望ロビー」金沢 ｜展望ロビー
「Auberge eaufeu」石川県小松市｜オーベルジュ
「ウェルネスハウスSARAI」石川県能美市｜ウェルネスハウス
「The Hive」富山県中新川郡立山｜サウナ
