「焼肉NOBU 」ディープな飲食スポット“中央味食街”で和牛三昧！和牛ハラミから和牛タンまでしっかり食べられる希少店
「サロンド シェ・ヌゥ」1988年開業、金沢のフレンチを牽引。併設サロンは大橋シェフの構想を具現化させた夢空間。シェヌゥのカレーが北陸で1番好きです！
「蕎味 櫂（きょうみ かい）」ひがし茶屋街の奥に暖簾をかけるそば会席。静寂閑雅な空間で端正なコースに浸る。
「平野屋」七尾でお好み焼きと言えばここ！名物の元祖ネギ焼きと白雪姫は絶対に食べたい。モチモチ玉、ホルモン焼きそばもうまい！
「長谷川亭」創業明治8年のすき焼き店。現存する中では金沢で最も歴史あり。割り下で“煮焼く”金沢スタイル
「焼肉正」深夜の焼肉天国！片町で朝5時までやってるのにレベルが高い。秒殺しんしん、まるかわ大葉挟み、かめのこポン酢 好きです
「漱流（そうりゅう）」金沢の裏路地に”大人の隠れ家”BAR。蔦の葉に隠れたひっそり佇む一軒家でフルーツカクテルを
「蕎麦処 大藪（おおやぶ）」かえしと蘭王を使ったそば屋の上親子丼が絶品！日本酒のラインナップも素晴らしい。良心的価格も魅力
「鱗町 白（しろ）」繁華街の喧騒を離れて。カウンター8席の日本料理店で味わう春
「蛤坂まえかわ」金沢が世界に誇る焼鳥店。地元の珠玉食材を織り込んだ金沢だからこその美味しさ！
「鮨 秋濱」こんなところにすごい店！外観からは想像できない凛とした空間に衝撃！145年の吉野檜の一枚板カウンターがお出迎え
「ビストロ パザパ（Bistro pas a pas）」ジョージア料理の提供店として知る人ぞ知るお店に！シュクメルリ、ヒンカリ、オジャクリなど郷土料理が食べられる
「ジブンチ」”Farm to Table”なイタリア料理。オーナーシェフの実家で育てる鶏の卵や自家栽培米、畑の野菜も。Tボーンは山本シェフの代名詞！
「鮨処海月」予測不能なコース構成にも惹きつけられる！福井北陸の地物で奏でる唯一無二のアナーキー鮨
「こんぶ」とおりゃんせ金沢にある沖縄料理のお店。気軽でおいしい覚えておきたい一店
「かわせみ」こんなところに凄い店！新天地の大人の隠れ家的割烹が良すぎる！氷見産の魚と地元食材を軸にした料理
「太郎」たろうの寄せ鍋は金沢冬の風物詩！一子相伝の出汁が主役。1から10まで仲居さんがお世話してくれます。きび餅とおじやで〆
「おでん若葉」白味噌にネギたっぷりのどて焼きがうまーい！絶品いわしのつみれは必食。木札計算も風情あり
「La RINA（ラ・リナ）」ディナーのアラカルトおすすめ！SNS総フォロワー230万人超えの人気シェフGeorge（ジョージ）がメニューをプロデュース
ニュース
【かにじぇんぬ 金沢】2026年9月7日グランドオープン！金沢にし茶屋街に、活ガニと芸妓の舞が一度に体験できるお店が登場
【おわら風の盆】今年も「御料理ふじ居」の料理が味わえるスペシャルシートで食と伝統文化を堪能。越中八尾の町全体が優美な風情に包まれる
【まごころK.M】氷見の珠玉鮮魚を軸にした日本料理。夏のコースもなかなか興味深い！ますます注目を集める要注目店
【片桐健策 シェフ × ミクソロジスト・西村和也 氏 ポップアップ】グリーンシーズンの野沢温泉村は食の街として活性化すべき！食通が注目する魅力たっぷり
【木佐貫】さらに独自の世界へ！美しい冬瓜まんじゅう、鮎寿司、雌の雉（2026年8月12日、4回目の訪問）
【片折】2026年 8月13日 テーマ「盂蘭盆会」（34回目の訪問）
アクティビティー
「Haku-ma 白間」石川県金沢市｜一棟貸し宿
「加賀依緑園（かがいりょくえん）」石川県加賀市山中温泉｜文化施設、ギャラリー、喫茶
「石川県庁舎19階展望ロビー」金沢 ｜展望ロビー
「Auberge eaufeu」石川県小松市｜オーベルジュ
「ウェルネスハウスSARAI」石川県能美市｜ウェルネスハウス
